食肉通信社編集部– Author –

　一般(社)家畜改良事業団は1日、本部会議室で「2023年検定済種雄牛生産者感謝状贈呈式」を開催した。この表彰は家畜事業団の計画交配によって生産され、後代検定のあと、選抜された種雄牛の生産者に贈られる。　35回目となる本年は黒毛和種種雄牛4頭の生...

　とちぎの食肉まつり実行委員会は2〜3日の2日間にわたって、「とちぎの食肉まつり2023」を宇都宮市の宇都宮城址公園で4年ぶりに開催した。　同イベントは、県産食肉の普及と消費拡大を目的とし、県内の精肉店や関連団体が多数出展。「とちぎ和牛」や「と...

　自民党の鳥インフルエンザ等家畜防疫対策本部が1日、党内で開催された。会議では、今シーズンにおける高病原性鳥インフルエンザ3件の発生を踏まえ、議論が行われた。冒頭、江藤拓総合農林政策調査会長は「鳥インフルエンザに関しては、昨年大変であった...

　公益(社)中央畜産会は11月29日、第63回農林水産祭参加行事として令和5年度全国優良畜産経営管理技術発表会を東京都千代田区の都市センターホテルで開催した。井出道雄副会長は開会に先だち「優れた畜産経営の管理技術の普及を図るため、昭和61年から開催...

　全農は29日から、「和牛消費喚起キャンペーン」を展開する。キャンペーンに先だち、28日にはお笑い芸人のなかやまきんに君さんをゲストに迎え、メディア発表会を東京都千代田区のJAビルで開催した。　物価上昇などの影響により、消費者の生活防衛意識が...

　11月の上旬には関東地方で約100年ぶりに最高気温を更新するなど、記録的な暑さが続いていたが、中旬以降、気温が急速に低下したことで、白物など鍋物関連の商材の動きもようやく本格化の兆しが出てきた。依然として、節約志向は強いが、焼き材についても...

　全国食肉事業協同組合連合会（村上幸春会長）は令和6年1月22〜23日の2日間、食肉加工製造技術研修会を開催する予定となっており、参加者を募集している。この研修会は、食肉の低需要部位の有効活用による高付加価値製品の開発、販売品目の多様化を通じた...