ドイツＩＦＦＡのほか、牧場・工場・食品市場の視察も Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Jochen Günther Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Pietro Sutera 食肉通信社では、６年ぶりの開催となる当社主催の「海外視察ツアー」を実施いたします。 コロナ...

　全国各地から500頭のえりすぐられた牛が出品される東京食肉市場最大の牛枝肉の祭典、農林水産祭参加事業、令和6年度全国肉用牛枝肉共励会が10月22〜25日に開催された。　厳正なる審査の結果、群馬県の(株)加藤牧場が出品した黒毛和牛去勢牛（父「福之姫...

　平井カンパニー（本社＝東京都新宿区、平井智樹社長）は22日、生鮮プロセス研究セミナー「人手不足に備える〜PC（プロセスセンター）・母店方式は解決策になり得るのか〜」を東京都内の新宿コズミックセンターで開催。　現在、小売業界では人手不足をは...

　「東京食肉市場まつり2024」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝宮城県、JA全農みやぎ、東京食肉市場まつり2024宮城県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会、農畜産業振興機構）が10月19、20日の2日間、同市場内で開催され...

　JA全農が主催している第8回和牛甲子園の出場校がこのほど決定した。来年1月に開催される同大会には26道府県から40校が出場し、枝肉部門には過去最多となる63頭の和牛が出品される。　和牛甲子園は、和牛を飼育する全国の農業高校の生徒「高校牛児」たち...

　「ちくさんフードフェア2024」と「ジャパンミートピア2024inかながわ」が12〜13日の2日間、神奈川県川崎市東扇島の日本食肉流通センターをメイン会場として6年ぶりに開催された。同フェアは年に1回実施していたが、台風や新型コロナの影響、またセンター...

　滋賀県食肉消費推進協議会（岡山光雄会長）は5日、「びわ湖オクトーバーフェスト2024」（大津商工会議所主催）に出展。国産食肉の栄養と健康に関わる基礎知識情報および「食肉で健康長寿」の正しい情報の提供、知識普及・啓発、国産食肉の自給率向上を図...