2022年１月31日
▽［食肉輸入通関・12月］牛が前年下回る、豚鶏は前年超えを維持
▽「創業95年、社会に貢献し続ける企業に」ー伊藤ハム新商品会見(1)
▽アニマルウェルフェア意見交換会、国が新たに指針を策定する方針
▽プリマハムが「香薫」など巾着形態商品を環境負荷低減型へ切り替え
▽タケダハムがフードスタイル関西に出展、「美味大阪」など紹介
▽ヤマナカ（愛知県）が２月１日に本社移転
▽［牛肉輸入通関・12月］チルド12・０％減、フローズン２・８％減
▽「みどりの食料システム戦略」技術カタログを公開ー農水省
▽［豚肉輸入通関・12月］計７万４５４３ｔで前年同月比４・２％増
▽海上運賃上昇で飼料価格高騰、補てん金交付制度着実にー金子農相
▽テーブルＭなど春季新商品発表会、男性ユーザー向けに″具満足めし
▽【東京食肉卸売市場】まん防で牛弱含み、豚は底堅い
▽【大阪市食肉卸売市場】牛共励会以外弱い、豚はもちあいを維持か
▽欧州委員会、豚肉部門への支援策について検討を約束
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］令和３年12月分の食肉輸入通関実績(1)
2022年１月27日
▽加工協とハム組が役員会開催、「ＳＤＧｓ推進委員会」を設立
▽オランダで鳥フル、一部地域で生きた家禽等一時輸入停止ー農水省
▽コンテナ生産量回復傾向、一方で主要港湾混雑で物流コストなど影響
▽大阪市場が牛内臓価格の改定を発表、２月１日と畜分から
▽「ニッポンの和牛を世界へ」ＷＡＧＹＵＭＡＦＩＡが本格海外進出
▽千葉県匝瑳市あひる農場で国内15例目の鳥フル発生、約６千羽殺処分
▽カナダポークが消費者調査、73％がＶＣＰマーク付き商品の購入希望
▽中華名菜は「食卓をトータルコーディネート」—日本ハム会見(4)
▽スターゼンＧ総合展示会(2)、簡便性やプチぜいたく需要に対応
▽【２月の市況見通し】(2)豚枝肉、豚部分肉
▽伊藤ハムが「神戸」シリーズから４商品を新発売
▽丸紅がクリークストーンＬＩＮＥキャンペーン、参加企業を募集
▽［ＪＣＡ12月］畜産品は荷動き鈍く前年同月比１・５％減
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは引き続き締まる、Ｆは鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃやや鈍化、Ｆタイトな状況変わらず
▽モランボンが「スンドゥブチゲ用スープ」をリニューアル、新発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
2022年１月26日
▽農産物輸出促進対策委、牛肉輸出目標１６００億円に不安の声も
▽飼料の価格高騰対策、粗飼料確保や自給飼料の増産を促すー金子農相
▽スターゼンＧ総合展示会(1)、「ＧＯ！ＮＥＸＴ」テーマに
▽［肉豚出荷予測］６月は約１３０万頭、前年比３・４％減で前年割れ
▽第３四半期・肉用子牛生産者補給金、すべての品種で交付なし
▽［POSランク12月中華総菜製品］「中華名菜八宝菜」が首位
▽食品製造工場からの畜水産残さ飼料利用の見直し議論ー農水省
▽大阪外食産業協会が賀詞交歓会を実施し２８０人が出席
▽メニュー型常温商品やナチュミートの市場拡大図るー日本ハム会見(3)
▽［外食産業市場動向12月］焼き肉は郊外店舗が好調で19・0％増
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米国産は入船遅延が影響
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米ショープレの相場が上昇
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］中華総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年１月25日
▽【２月の市況見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉
▽市場拡大に向け、多様化・シーン拡大に取り組む—日本ハム会見(2)
▽［都内輸入食肉在庫・12月］畜種によって在庫量分かれる
▽１月の米フィードロット飼養頭数は１２０３万７千頭
▽家畜改良事業団「生時体重ゲノミック評価技術」が実用化レベル
▽［ＪＳＡ12月］畜産品の売上高は輸入物が低調で３・１％減
▽在英日系企業の約５割が輸入で日英ＥＰＡを利用ー企業実態調査
▽［住所移転］マトヤ技研工業東京営業所、２月１日から埼玉県へ
▽［POSランク12月焼き豚製品］「焼豚一番」が首位
▽2021年の全国穀物生産統計、年間穀物生産量は過去最高ー中国
▽【関西輸入副生物現物相場】下値限定的、まん防拡大で外食向け低調
▽ノベルズが「ノベルズアグリ奨学金」2021年度の採択を発表
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］焼き豚製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年１月24日
▽伊藤ハムの代表取締役新社長に伊藤功一取締役が４月１日付で就任
▽伊藤ハム米久ＨＤ組織変更、加工食品事業本部など新設ー４月１日付
▽「シャウエッセンのパッケージ変更は大きな挑戦」—日本ハム会見(1)
▽第５回和牛甲子園、総合部門最優秀賞に愛知県立渥美農業高等学校
▽環境負荷低減「エコ・ピロタイプ」のシャウエッセン発売ー日本ハム
▽「南加賀獣肉処理加工施設」（石川）が国産ジビエ認証施設に
▽［POSランク12月ベーコン製品］「朝のフレッシュハーフベーコン」首位
▽【代表取締役の異動・役員人事】伊藤ハム米久ホールディングス
▽ブロンコビリーが24日から期間限定で「阿波尾鶏ステーキ」を販売
▽生しょうゆ、低温加熱製法採用「焼肉一番匠」発売—ダイショー
▽第２業務対象年間の牛マルキン参加希望者受付開始｜ALIC
▽【東京食肉卸売市場】まん防で和牛弱含み、豚も弱もちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛上物中心に弱気、豚は出荷安定し軟調に
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(6)食肉事業者の今後の対応
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］ベーコン製品12月POS売れ筋品目ベストランキング
2022年１月21日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］22年食肉生産総量、約１０６７億ポンドで微減
▽家畜防疫対策本部開催、飼養衛生管理の向上呼びかける—農水省
▽スペインで鳥フル発生、家禽肉等一時輸入停止措置—農水省
▽国会提出に向け農林水産省提出予定法案を説明ー自民党
▽［肉類通関速報・12月］計25万８９３８ｔで前年比８・０％増
▽１月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比４円高、輸入は１円高
▽ニュー・クイックで「幸運を呼ぶ!?ぐんまポークフェア」開催
▽京都食肉買参事業協同組合が新年賀詞交歓会を開催
▽［鶏肉輸入予測数量］２月５万１５００ｔで前年比13・２％増
▽日本食肉協会が２月13日、全国大会をリモートで開催
▽［配合飼料生産量・11月］計２０６万５０６０ｔで前年比４・８％増
▽通販サイト「ミートガイ」、「新春ラム肉祭り」フェアを開催
▽味の素冷食の春季新製品発表会、冷凍ギョーザ市場の拡大図る
▽「萩むつみ豚」の小野養豚が「６次産業アワード」受賞記念セール
▽［関西の輸入牛肉現物相場］コロナで販売・仕入れに影響強まる
▽【ブロイラー市中現物相場】タイ産強気配、現地の豚熱が影響
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(8)
2022年１月20日
▽日本地理的表示協議会設立総会開催、認知向上や販路拡大に取り組む
▽豚肉マーケットー年明けから需給緩む、輸入チルドは供給不安定
▽千葉県八街市で国内14例目の鳥フル発生、同県では今季２例目
▽全農ミートフーズと高崎ハムが４月１日付で合併、ＭＦを存続会社に
▽消費者庁物価モニター調査、豚肉前月比で１・０％上昇
▽［POSランク12月ソーセージ製品］「シャウエッセンウインナー」首位
▽日本食鳥協会関西支部が情報交換会「拡大火曜会」を実施
▽コロナ感染拡大により第７回「日本ジビエサミットｉｎ岡山」中止
▽マルハニチロ春季新商品、ニーズに合わせた本格冷凍シューマイ
▽和食さとの北海道フェアで「ゆめの大地」使用メニューなど展開
▽マルシンハンバーグ60周年記念商品発売、２月１日からキャンペーン
▽モランボン「韓の食菜ヤンニョムだれ」など２月15日から発売
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ締まった展開、Ｆは需要不透明
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは荷動き鈍化、Ｆは引き続きタイト
▽米政権、大手食肉企業の寡占規制を強化するための行動計画を発表
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］ソーセージ製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(7)
2022年１月19日
▽牛肉マーケットー国産は弱もちあい、輸入は相場高で鈍いか
▽全肉連「２月９日はお肉の日」、５２９人に黒毛和牛すき焼き用
▽とくしま三ツ星ビーフシルバースターブランド確立対策協がフェア
▽フランスで鳥フル発生ー農水省
▽【役員人事・スターゼン】社内取締役を５人に、管掌範囲を明確化
▽東京食肉市場豚枝肉共励会、昨年に続きコロナの影響で開催中止に
▽スターゼンが中国に子会社設立、豪州産牛肉や将来的な和牛販売など
▽［人事異動］林兼産業、三代健造常務（飼料事業部長）が専務へ昇格
▽食肉・食鳥肉販売業７〜９月期の仕入価格大幅増加ー日本公庫
▽数量限定で長崎和牛全国送料無料キャンペーン実施中ー全農
▽［訃報］マルハニチロホールディングスの五十嵐勇二・元社長
▽モスバーガーが同社初の「とり竜田バーガー」を27日発売
▽バーガーキングが四国に初出店
▽［POSランク12月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】年末商戦は微増にとどまる
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪コロナの影響が深刻
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］ハム製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(6)
2022年１月18日
▽ミートデリカコンテスト「豚肉と山芋のシャキシャキ炒め」に大臣賞
▽［ことしの食鳥需給予想］春先まで高値推移、安定した需要が下支え
▽「カナダビーフインフォメーションゲートウェイ」を公開
▽「ＳＡＶＯＲＪＡＰＡＮ」新たに６地域を認定ー農水省
▽20年の高機能包装材料出荷量は98・７％と微減ー矢野経済
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(5)牛肉輸出、コロナ対策事業
▽「博多和牛フェア」開催、特別メニュー期間限定で販売ーＪＡ全農
▽ドイツの豚飼養頭数、25年ぶりの低水準にーＥＵ
▽2021年肉用牛飼養頭数は09年以来の４００万頭超えーＮＺ
▽【関西輸入副生物現物相場】端境期で低調、まん防再開の影響も懸念
▽［人事異動］プリマハム（２月１日付）
▽ブロンコビリーの21年12月期決算、売上高は前年比８・７％減
▽串カツ田中ＨＤの21年11月期決算は減収減益、中食市場参入も推進
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(5)
2022年１月17日
▽［ことしの豚価予想］年間平均５３０円前後か、コロナ依然不透明
▽令和２年農業総産出額８兆９千億円、豚肉価格上昇などで０・４％増
▽雪による被害、日本海地域中心に畜産用施設26件が損壊ー農水
▽21／22年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽メープルリーフフーズ「大麦仕上三元豚」が４年連続でＩＴＩ「三ツ星」
▽米国とカナダで鳥フル発生、家禽肉など一時輸入停止措置ー農水省
▽ニチレイフーズ春季新商品、単身男性向けの家庭用商品を提案
▽吉野家がモンゴル１号店「YoshinoyaTheOne」を首都に開店
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(4)外食等向けの販売動向
▽「国際養鶏養豚総合展２０２２」４月にポートメッセなごやで開催
▽【東京食肉卸売市場】和牛弱もちあい、豚も軟調
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は当面軟調推移、豚出荷減でもちあい
▽欧州委員会、豚肉の市場介入措置の発動要請を３回連続拒否ーＥＵ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(4)
2022年１月14日
▽［ことしの牛価予想］保管在庫事業下支え、相場は一定水準を維持
▽大幅な増収増益果たすーエスフーズの22年第３四半期決算
▽四日市市食肉市場が三重県産和牛のマカオ輸出出発式を開催
▽輸出５兆円に向け、補正含め来年度予算５４０億円超えー農水省
▽鹿児島県長島町の肉用鶏農場で鳥フル発生、今季国内13例目
▽ニチリウの新社長にオークワの大桑社長を選任
▽「農林水産研究の推進」、飼養管理技術の開発など公募開始ー農水省
▽30年にＣニュートラル目ざす豪州食肉業界ーALICセミナー(3)
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(3)豚肉と量販店向けの動向
▽石川佳純選手応援キャンペーン開始、但馬牛など当たるーＪＡ全農
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃ引き合い弱く、Ｆ量販店から強まる
▽［POSランク11月その他加工肉製品］「ローストサラダチキン」首位
▽【ブロイラー市中現物相場】国産、輸入とも各部位ジリ安
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］その他加工肉製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(3)
2022年１月13日
▽11月末全国牛飼養頭数計３９６万頭で前年比増—個体識別記録
▽［畜産物卸売価格・12月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比66円安
▽輸出事業を本格化、杉本本店がＵＡＥ向けにハラール和牛を初と畜
▽イタリアで野生猪にＡＳＦ、豚肉の一時輸入停止講じるー農水省
▽乳用牛への黒毛和種交配状況、３年度第３四半期全国で２・５％減
▽第14回スターゼングループ総合展示会、完全オンライン開催に
▽群馬県が受験サポート、「ぐんまポークで合格ごはん」レシピ公開
▽牛マルキン11月、肉専用・交雑種は交付なし、乳用種３万２９６円
▽令和３年第１〜３四半期の豚マルキンは交付なし
▽豪州の牛肉価格は上昇、最大の輸出先国は日本ーALICセミナー(2)
▽令和２年外食産業市場規模は前年比30・７％減の18兆２００５億円
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは引き続きタイト、Ｆはベリー中心
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは全体的に堅調、Ｆはバラなどタイト
▽英国で鳥フル発生、家禽肉など一時輸入停止措置ー農水省
▽第２回ＧＦＶＣ協議会全体会合参加申し込み開始ー農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］乳用牛への黒毛和種の交配状況
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（12月）
2022年１月12日
▽12月豪州産対日輸出量、牛肉は約１万７千ｔで前年比25・５％減
▽［加工品仕向肉量・11月］国産、輸入の合計数量は４万２５１１ｔ
▽［POSランク11月洋総菜製品］「とろける４種チーズのハンバーグ」首位
▽［調理食品支出金額・11月］多くの品目で前年超え、支出増維持
▽ＭＬＡ「オージー・ビーフおもしろ動画リツイートキャンペーン」
▽米国12月１日現在豚総飼養７４２０万１千頭、前年同期比４％減
▽［鶏ひなふ化羽数・11月］ブロイラー用出荷・餌付け５・４％増
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(2)牛肉の販売動向
▽温室効果ガス削減の取組支援、４年度予算69億７９００万円で拡充
▽【関西輸入副生物現物相場】年末反動で反落傾向も、下値は限定的か
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに年始は高止まり
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪コロナで大幅な減産見込み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］洋総菜製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］11月分の食肉輸入通関実績(2)
20222年１月11日
▽業務用需要など５％増と大幅に増加ー11月の食肉加工品生産量
▽［食肉家計調査・11月］肉類支出は３・８％減で前年下回る
▽【流通Ｃ調査・食肉業界の販売動向】(1)全般の動向
▽大阪市場が６日に初せり、村田副社長が年始のあいさつ行う
▽［牛肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比５・５％減
▽［豚肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比５・１％増
▽［鶏肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比６・０％増
▽萬野屋が新業態「しゃぶしゃぶ萬野ルクア大阪店」で試食会開催
▽東京食肉組合が２年ぶりに新年賀詞懇親会、１２０人が新年を祝う
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあい、豚も弱含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛はもよう眺めか、豚上場頭数潤沢で弱気
▽常陸牛が昨年度に続き３年度も販売頭数１万頭超えの公算大
▽味の素冷食22年春季新製品、「まんぷくからあげ」を２月発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］食肉加工品生産数量（11月）
2022年１月７日
▽［全国の食肉推定在庫・11月］全在庫51万６７５７ｔで４・０％減
▽持続可能な社会の実現に貢献ー日本ハム・畑社長が年頭訓示
▽フランス、ハンガリーで鳥フル発生、家禽肉など一時輸入停止
▽当たり前のことを当たり前にー伊藤ハム米久ＨＤ宮下社長が所感
▽２０２２年は挑戦をースターゼン横田社長が仕事始めあいさつ
▽丸大食品が人気キャラ「リラックマ」を起用したトルティーヤ発売
▽ハニューフーズグループが22年１月１日付で組織変更を実施
▽日本食肉生産技術開発センター、研究開発成果発表会を２月に開催
▽金子農相が年頭所感、輸出促進や豚熱への対策など一層励む
▽タケダハムがハム・ソーセージなど食品全般の価格改定を発表
▽【訃報】組坂茂子氏—岩田屋フード社長の妻が死去
▽［ソーセージ輸入11月］計２３７０ｔ、前年比13・９％の増加
▽［鶏肉調製品輸入11月］計４万３７５４ｔで前年上回る
▽【関西の輸入牛肉現物相場】ショープレなどチルフロの流通増
▽【ブロイラー市中現物相場】生鮮正肉相場1千円の大台に
▽年末年始に愛媛県の採卵鶏農場で国内10〜13例目の鳥フル発生
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日、６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日、６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日、６日