2021年６月30日
▽［食肉輸入通関・５月］牛は微減、豚１割ダウン、鶏は３割増
▽ＭＬＡが「レッツバービー！」ＣＰ発表会(上)29日から新ＣＭ放映
▽［牛肉輸入通関・５月］チルド９・７％増、フローズン８・０％減
▽プリマハムの定時株主総会、監査役の選任など全決議事項を承認
▽［豚肉輸入通関・５月］計７万１２５４ｔで前年同月比10・９％減
▽ＵＳＭＥＦが外食向けウェビナー開催(上)差別化できるメニュー提案
▽スターゼンが株主総会開く、強固な事業基盤構築など推進
▽オリパラを日本食情報発信の起爆剤に、さらなる輸出拡大へ—野上農相
▽食肉学校が卒業記念感謝祭、独自・高品質商品訴求し地域にＰＲ
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米チャックアイの荷動き良い
▽飛騨ミートが通常総会、代表理事会長は谷口氏、代表理事専務に小林氏
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】アルゼンチン輸出制限の影響注視
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(1)
2021年６月29日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］７月３畜種とも生産減、輸入量も前年割れ
▽日本食肉協会が総会、コロナ禍もＷｅｂ活用に光明も
▽［肉豚出荷予測］11月は１４３万４千頭で前年比１％減、平年比では増
▽養豚協が総会、豚熱やＡＳＦ対策一層推進、国や地方と一体で
▽京都市食肉青年会が講習会で特殊冷凍技術について研修を行う
▽［役員人事］花木工業、新しい専務取締役副社長に海内智治氏
▽平和堂がこだわりの「Ｅ｜ＷＡ！」ブランド刷新、生鮮食品も加えて
▽麻布大学がＨＡＣＣＰ制度化に対応した人材の育成強化
▽伊藤ハム米久ＨＤが譲渡制限付株式報酬として自己株式の処分決議
▽［外食産業市場動向・５月］焼き肉は繁華街で休業店あり伸び悩む
▽【関西輸入現物相場】焼き材、白物ともに夏の需要期に向けて底堅い展開
▽日本包装技術協会の会長に磯崎功典氏、副会長に大塚一男氏が就任
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年６月28日
▽全肉生連が総会開く、肥後会長らを再任、新副会長に岡崎氏
▽組織再編と人事異動閣議承認、畜産局新設で生産基盤強化を—農水省
▽畜産局長に森健氏、農水省が７月１日付組織再編に伴う人事
▽農水省が畜産部会に畜舎特例法など報告、新局で輸出拡大の主力担う
▽東京食肉市場株主総会、取締役選任では小川社長を再任、専務に松山氏
▽サイボクの新社長に笹崎浩一専務が就任、笹崎静雄前社長は会長に
▽日本ハムが第76回定時株主総会を開催
▽プリマハムがシンガポールの食肉加工企業を子会社化、海外事業を強化
▽伊藤ハム米久ホールディングスが第５回株主総会を実施
▽【人事異動】日本ケンタッキー新社長に判治孝之氏が就任
▽日本食鳥協会が総会開く、地鶏・銘柄鶏の消費拡大対策が課題
▽日本養豚協会、ＡＳＦの水際防疫強化など農水省に要請
▽イートアンドが関東第三工場建設を計画、羽つき餃子の増産
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は６００円絡み
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛品質で価格差、豚はこの先も高値維持
▽英国政府が英豪ＦＴＡの合意内容発表、牛肉は11年目に関税撤廃
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
2021年６月25日
▽全肉連が総会、コロナ関連対策やＨＡＣＣＰ普及などに注力
▽今シーズン鳥フルに備え、家伝法施行規則等議論—家禽疾病小委
▽茨城県常陸牛振興協が総会、販売頭数１万頭維持に注力
▽ＵＳＭＥＦがアメリカン・ラムの料理教室をオンラインで配信
▽全農と北日本くみあい飼料「糞量低減のための家禽用飼料」特許取得
▽取引慣行改善傾向、コロナ関連も調査—食品産業センター
▽欧州議会、畜産分野でのケージ使用の段階的な禁止求める決議を採択
▽神戸中央畜産荷受の株主総会、牛取扱６％増、豚12％増を報告
▽［ＪＣＡ・５月］畜産品は牛豚鶏肉ともに苦戦
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃ豪州産はバラ系や赤身に引き合い
▽ローソンと阪急阪神ＧのＨ２Ｏが包括業務提携を締結し会見開く
▽【ブロイラー市中現物相場】国産ムネ需要堅調、タイ産強含み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］ソーセージ製品５月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］令和３年度オリンピック開会式の連休の各市場業務日程
2021年６月24日
▽国産鶏肉モモようやく下げ、ムネ加工向けタイ産からのシフトも
▽［都内輸入食肉在庫・５月］全畜種で前年同月割れ
▽全農兵庫神戸ビーフ共「世界の舌を魅了する神戸ビーフ」
▽【この人にきく】白石真也・日本食肉輸出入協会会長(下)会員への情報発信にも注力、新たな需要創出には輸出必要
▽「近江牛」グランプリ枝肉共進会、ＧＣ牛は万葉が５７３２円で落札
▽［POSランク５月ソーセージ］「シャウエッセンウインナー」首位
▽［ＪＳＡ５月］畜産５・２％減、牛肉は焼き肉用が好調
▽エーコープ近畿「ＪＡファーマーズ四日市」出店、地元和牛値ごろに
▽豪ＪＢＳ社へのサイバー攻撃で一時操業停止も食肉供給への影響微小
▽［人事異動］農水省・６月23日付
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは国産からシフトも、Ｆは全体的に静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともバラ、カタロースに動きも
▽全農がＫＲＨＤとコラボで「和牛とごはん焼肉じゅん」初出店へ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］ソーセージ製品５月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2021年６月23日
▽【この人にきく】白石真也・日本食肉輸出入協会会長(上)
「疾病や飼料価格高騰など、伸長する消費地であるアジアの状況注視
▽三重県、鈴木知事が野上大臣に家畜伝染病防疫対策の支援等要請」
▽酒類提供自粛続く飲食店支援「販路多様化事業など活用を」—農相
▽スターゼンのスキンパック商品がＪＰＣ会長賞、ＳＤＧｓに貢献
▽全国食肉センター協議会が総会、施設整備や輸出対応など継続的な課題
▽［POSランク５月ハム］伊藤ハム「朝のフレッシュロースハム」首位
▽全国肉用牛振興基金協が総会、遺伝資源流出防止対策など実施
▽ＪＢＳ社へのサイバー攻撃で一時操業停止の影響、価格変動は微小か
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産がモモ系の投げみられる
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】「まん防」に移行で需要増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］ハム製品５月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［社告］2021数字でみる食肉産業申込書
2021年６月22日
▽食料サミットに向け５００人超参加し「全体対話」日本ハムも宣言
▽輸出実行戦略フォローアップ説明会、品目団体組織化し一層拡大へ
▽［加工品仕向肉量・４月］国産、輸入の合計数量は３万９３２１ｔ
▽ブラジルの主要穀物生産状況等調査、とうもろこし生産量３・７％増
▽日本家畜商協会総会、松山幸雄会長を再任
▽エスフーズ姫路、和牛マスター食肉Ｃがコロナワクチンの職場接種開始
▽日本ハンバーグ・ハンバーガー協会定時総会、宮下会長らを再任
▽［配合飼料生産量・４月］計１９９万１１００ｔで前年比２・８％減
▽群馬食肉市場の新代表取締役社長に山口靖則氏、専務に中里氏
▽さいたま食肉市場が定時株主総会開く、昨年度取扱計７７７４ｔ
▽米国タイソンが温室効果ガス削減目標、牛肉生産用放牧地拡大へ
▽【関西輸入副生物現物相場】供給減から高止まり、来月は一段高か
▽６次産業化アワード・地産地消等優良活動表彰の募集開始—農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］ハム製品５月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2021年６月21日
▽業務用持ち直すがわずかに前年割れ—４月の加工品生産量
▽米国産牛肉ＳＧ見直し協議、期限過ぎるも議論継続—農水省
▽ＥＰＡ利用セミナーを７月に開催「いろは」から「利用方法」まで
▽令和３年度７〜９月期の配合飼料価格は４７００円値上げ
▽全肉連の令和３年度第１回しまね和牛枝肉販売会が神戸で開催
▽６月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比16円安、輸入前年並み
▽［鶏肉輸入予測数量］７月は４万５８００ｔで前年比11％減
▽「ラムバサダーフェスティバル2021」を21日から開催
▽ＪＧＡＰ、新たに三沢肥育農場が認証受ける—ＳＭＣ
▽豪州３月末フィードロット飼養頭数、13期連続で１００万頭上回る
▽［人事異動］日本食肉流通センターの常務理事に小林博行氏
▽【東京食肉卸売市場】牛、豚ともにもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛弱もちあい推移、豚は今後も高値を維持
▽ＪＡ全農ながさき「もぐもぐながさきリニューアル記念セール」
▽レットが食品事業者紹介プログラム開始、食品ロスや在庫ロス削減に
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］食肉加工品生産数量（4月）
▽［資料］その他加工肉製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2021年６月18日
▽家伝法施行規則など９月下旬改正へ、農水省が家畜衛生部会に諮問
▽食肉処理業ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理手引書、技術検討会で審議
▽［人事異動］農水省６月16日付
▽［ＵＳＤＡ需給予測］22年食肉生産総量は前年比０・２％増
▽加工食品の輸出拡大へ、支援策と体質強化議論開始—自民党
▽中央畜産会が総会、新規事業として畜産ＤＸの調査など
▽名人会枝肉研究会、最優秀賞はミヤミートが３１４２円で購買
▽きょう、ＪＰＰＡ「俺豚！2021」がインスタライブ配信
▽日本食肉流通センター、年内の開業40周年記念行事を見合わせ
▽東京食肉市場まつり、昨年に続いてコロナの影響で開催中止を決定
▽［人事異動］道東アークス、15日付
▽【関西の輸入牛肉現物相場】荷動き鈍化し、チルフロ在庫が増加
▽［POSランク４月洋総菜製品］「４種チーズのハンバーグ」が首位
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ引き合い弱く軟調続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］洋総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2021年６月17日
▽日本食肉協議会が定時総会開く、中須勇雄会長ら再任
▽新たに岩手と青森が豚熱ワクチン接種推奨地域に—農水省疾病小委
▽食肉学校が総会、高橋理事長を再任、新専務・学校長に小原氏
▽国連食料システムサミットに向け18日に「全体対話」開催—農水省
▽［肉類輸入速報・５月］計23万４千ｔで横ばい、米国は１・２％減
▽ＦＡＯ総会で持続可能な食料システムの政策展開を生配信—葉梨副大臣
▽４月百貨店売上高３１６８億円
▽総合物流施策大綱、労働力不足対策と構造改革へ食品流通合理化も
▽市町村別産出額、宮崎県都城市が肉用牛と豚の２部門でトップ
▽ジョンソンヴィル、ＣＶＳ限定ナンサンド
▽静岡のスルガ防災が害鳥対策機器「撃退ドットマン」発売、衛生管理に
▽［役員人事］ＯＣＩ
▽ＮＺ、畜産物の輸出額が減少も中国向けの割合は伸長
▽イオンリテールセミナー、「そよら新金岡店」を新しい都市型ＳＣに
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはスソ物など動く、Ｆは鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともウデ、モモは堅調
▽コーンテックがＩｏＴ・ＡＩ家畜管理サービス「ＰＩＧＩ」β版公開
▽小僧寿しがトランセアの株式取得
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］中華総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年６月16日
▽日本が提案、鳥フル改正で人獣共通のＬＰＡＩ残す—ＯＩＥ総会
▽米国ミズーリ州鳥フル清浄性確認、家禽肉など輸入停止措置解除
▽［社告］2021数字でみる食肉産業発刊、今後の経営の指針に
▽農水省が養鶏・鶏卵行政改善策まとめる、野上大臣「一丸で確実に実行」
▽６月は高温見込み、家畜の体感温度低下を—農水省
▽石川県の世界館が飲食店の苦境などについて県に声を届ける
▽米久がＷＥＢで伊藤ハム「黒毛和牛サーロインローストビーフ」販売
▽各国の代替肉への関心高まる、課題は味向上や価格等—ALICが調査
▽大阪外食産業協会が通常総会、新会長に高橋淳氏が就任
▽［POSランク４月中華総菜製品］「中華名菜酢豚」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】緊急事態宣言解除で外食の流れ変わる
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】職域接種で対面営業増か
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］中華総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］2021数字でみる食肉産業申込書
2021年６月15日
▽出荷頭数減少で豚枝肉相場は急上昇も、末端の荷動きは鈍い
▽宮城県七ヶ宿町で野生猪の豚熱発生、移動や出荷の制限はなし
▽23日に家畜衛生対策など「行政事業レビュー」—農水省
▽格付協会が総会、大野会長再任、新たに食肉取引円滑化推進事業
▽「農林水産研究イノベーション戦略2021」策定—農水省
▽オリンピック中の食品衛生対策徹底を通知
▽ＥＰＡ利用相談窓口活用を推奨、有利な条件で輸出を—農水省
▽量販店、低価格志向で輸入肉増加の見通しー食肉販売動向調査(4)
▽ＡＳＩＡＧＡＰとＪＧＡＰ認証農場数７千超、畜産は２１８
▽東京食肉買参組合が理事会で廣瀬理事長ら再任、常務理事に小澤正彦氏
▽21年も輸入量は高水準かーALIC中国飼料セミナー(下)
▽21／22年度の穀物生産量は消費量を上回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽ベルク佐谷田店、地元農業高校で育った「彩の国黒豚」販売
▽【関西輸入副生物現物相場】卸業者の「買いだめ」需要旺盛で堅調
▽ＦＡＯ総会開催、国際的な取組を積極的に推進—葉梨副大臣演説予定
▽［人事異動］相鉄ローゼンの新社長に曽我清隆氏
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］焼き豚製品４月POS(2)
▽［資料］４月分の食肉輸入通関実績(7)
2021年６月14日
▽中国急速な豚の回復で飼料需要増ーALICセミナーで情勢説明(上)
▽米国産牛肉ＳＧ見直し断続的に協議、終了期限近づく—農水省
▽全国食肉公取協が総会、適正表示や法制度の周知など推進
▽全国開拓振興協会が総会、コロナ対策で肥育牛農家引き続き支援
▽開拓者連盟が総会、コロナ影響緩和や生産基盤対策拡充など運動推進
▽農水省、「うちの郷土料理」に「近江牛の味噌漬」など４９２品目追加
▽伊藤ハム「朝のフレッシュあらびきポークウインナー」新ＣＭ
▽全国農協食品が「茶美豚」使用のポークジャーキーを一部地域で発売
▽量販店は総菜、量販店は低級部位を強化ー食肉販売動向調査(3)
▽「飲食業の倒産動向」、コロナ関連１２３件
▽ハイライフが新商品「豪快！骨付き豚肉」シリーズを限定発売
▽第31回優良経営食料品小売店等表彰を募集
▽【東京食肉卸売市場】牛は強もちあい、豚は６００円台か
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は依然販売低調、豚関東並みの高値へ
▽ＪＧＡＰ、肉用牛と肉・乳用牛で２件認証
▽［人事異動］農水省生産局・６月11日付
▽［POSランク４月焼き豚製品］「もう切ってますよ！焼豚」が首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］焼き豚製品４月POS(1)
▽［資料］4月分の食肉輸入通関実績(6)
2021年６月11日
▽飼料穀物高騰で農水省が対応通知、中国豚生産回復で８年ぶり水準
▽日本畜産副産物協が総会、新たに国産牛原皮の新規用途開発の支援事業
▽愛知食肉２団体が通常総会を開催、令和３年度事業計画などを決定
▽牛長が業務拡充に伴い本社を移転、６月１日から
▽［ソーセージ輸入４月］計２８７６ｔで２割減、前年割れ続く
▽［鶏肉調製品輸入４月］計４万６千ｔで３％増、タイ伸長も中国減
▽「まぼろしの味噌」シリーズ拡充ー日本ハム21年度中元ギフト発表会(4)
▽低価格志向で上期牛モモ、切り落とし増見通し—食肉販売動向調査(2)
▽【関西の輸入牛肉現物相場】全体的に低調気味、小売は例年の荷動きへ
▽「戦略的輸出拡大サポート事業」募集開始—ＪＥＴＲＯ
▽【ブロイラー市中現物相場】国産弱含み、タイ産は強含みに
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］４月分の食肉輸入通関実績(5)
2021年６月10日
▽輸入牛肉ひっ迫さらに高値、供給不安な上に買い負けも
▽業務用卸需要激減、仕入高で利益も取れず—食肉協会ＷＥＢ会議
▽牛マルキン４月、肉専用種と交雑は交付なし、乳牛は３万３千円
▽ニチレイ「亜麻仁の恵み鶏」が管理栄養士の推奨を取得
▽タケダハムが「美味大阪」など中元ギフト
▽広島県肉連が書面決議で通常総会開催
▽４月末全国牛飼養頭数計３９４万頭で微増—個体識別記録
▽３ＤＰＯＰ陳列で食品ロス減へー日本ハム中元ギフト発表会(3)
▽［鶏肉需給動向・４月］推定出回り量は前年比３・８％増
▽ネクストミーツと亀田製菓が共同開発スタート「手軽にタンパク質を」
▽食肉科研、７月16日に品質管理担当者講習会をオンライン開催
▽「世界食品安全の日」動画公開—食安委
▽ＪＡタウンで「いわちくオンライン販売会」を期間限定開催
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはベリーなど堅調、Ｆは引き続き弱い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにロースなどの荷動き鈍い
▽［調理食品支出金額・４月］ハンバーグ増、ギョーザ２カ月連続減
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］４月分の食肉輸入通関実績(4)
2021年６月９日
▽市場機能維持へ緊急提言、業務筋卸の窮状訴え支援要請—自民党議連
▽［食肉家計調査・４月］肉類支出は10・２％減、各品目で軒並み前年割れ
▽【事務所移転】ＪＢＳＪＡＰＡＮ(株)、セアラジャパン合同会社
▽［豚肉調製品輸入通関・４月］シーズンドなど合計２万３６０１ｔ
▽規制改革推進会議が答申、畜産は遠隔診療と畜舎の見直し提言
▽４〜９月の牛と畜頭数、前年比０・２％増見込む—ALIC
▽［牛肉需給動向・４月］推定出回り量は前年比３・４％増
▽［豚肉需給動向・４月］推定出回り量は前年比４・８％増
▽［役員人事］ササハラ
▽15周年記念に自社農場限定骨付きハムー日本ハム中元ギフト発表会(2)
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに不足アイテムみられず
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】アルゼンチン禁輸影響なし
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年６月８日
▽食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の35・２％、豚は17・１％
▽日本ハムが21年度中元ギフト発表会、前期比１００％超を目ざす(1)
▽「やまと豚」がＩＴＩ７年連続「三ツ星」受賞、「ダイヤモンド味覚賞」に
▽仙台牛共進会、チャンピオン牛はキロ５０１６円で小川畜産興業が落札
▽調理品ギフト「至福シリーズ」を立ち上げる—伊藤ハム夏ギフト会見(4)
▽東京オリンピック応援特別ギフトなど—丸大食品夏のギフト(下)
▽【食肉加工メーカートップにきく】日本食品柿本憲治社長
「養豚への投資継続加工品、さらに磨きを」
▽【６月の市況見通し】(6)素牛
▽【関西輸入副生物現物相場】白物に一服感も、焼き材中心に需給タイト
▽2021年４月の豚肉輸出は合計１０６ｔ、前年比11・１％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］全国のと畜頭数に対する食肉市場入場頭数と割合（牛・豚）
2021年６月７日
▽［全国の食肉推定在庫４月］全在庫51万５千ｔで前年比14・７％減
▽丸大食品夏ギフト、最高金賞ハム中心に「確かなものを、贈りたい」(上)
▽お肉検定ＣＢＴシステム利用、10月から全都道府県ＰＣ教室などで
▽伊藤ハム米久ＨＤ、従業員のワクチン接種時の勤怠方針を決定
▽ＭＬＡ「レッツバービー！オージー・ビーフで、明日も元気！」ＣＰ
▽日本ハム冷食春季定例会見、伏見社長「顧客に満足を超える、感動を」
▽「白の伝承」「金の伝承」を投入—伊藤ハムの夏ギフト会見(3)
▽【６月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽前川製作所がＦＯＯＭＡのセミナーで湯沸かしチラーなどを解説
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあい、豚は高値つづくか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛買い気弱いまま、豚強い引き合いはない
▽プリマハムが「ＴｒｙＶｅｇｇｉｅ」の新ＣＭを全国で放映開始
▽アルゼンチンが牛肉価格上昇抑制で、30日間の輸出停止措置
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年６月４日
▽４月牛肉輸出は６８４ｔで前年比２・７倍の大幅増に
▽ローマイヤ新直販店が京王百貨店に、初の厨房と冷凍ケース導入
▽５月豪州産対日輸出量、牛肉は２万１８６５ｔで６・９％減
▽カナダがＢＳＥ清浄国に、カナダビーフ国際機構「輸出伸ばすチャンスに」
▽【食肉加工メーカートップにきく】丸協食産松尾努社長
「コロナ対策万全に魅力ある商品づくりを」
▽横浜食肉買参組合が総会、３年度は事業拡張促進研究会を開催
▽［POSランク４月ベーコン］「朝のフレッシュハーフベーコン」首位
▽量販店精肉部門のＧＷ販売動向(2)〜頻度品は昨年の反動で減少
▽コンビニ４社で「てまえどり」の取組開始、食品ロス削減へ
▽【６月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽【関西の輸入牛肉現物相場】ナーベルがタイト、高級部位は荷動き停滞
▽養鶏・鶏卵行政検証委報告書まとめ、透明性向上へ提言—農水省
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ引き合い弱くジリ安
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］ベーコン製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2021年６月３日
▽量販店精肉部門のＧＷ販売動向（1）〜焼き肉需要取り込み牛肉２年連続増
▽［畜産物卸売価格・５月］和牛去勢Ａ４価格は５６９円高
▽昨年の肉用若鶏処理羽数過去最高の７億２５１９万羽、９年連続増
▽ネット誘導・自家需要・保存・健康を強化—伊藤ハム夏ギフト会見(2)
▽【食肉加工メーカートップにきく】エスフーズ 村上真之助社長
「首都圏にてこ入れ 積極的に海外事業展開」
▽ＪＡ壱岐市が「壱岐牛」の新ブランドロゴデザインを発表
▽リトアニアのタウラゲ州で鳥フル発生、一部地域で家禽肉等の輸入停止
▽［鶏ひなふ化羽数・４月］ブロイラー用出荷・餌付け３・３％増
▽メープルリーフフーズ「大麦仕上三元豚」が３年連続でｉＴｉ「三ツ星」
▽プリマハムがひとくちタイプのドライソーセージ「おやつドライ」発売
▽【６月の市況見通し】（3）輸入牛肉・豚枝肉
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはロインなど鈍い、Ｆは静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物やバラは堅調
▽令和２年畜産経営の苦情、前年より１００戸減少—農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（５月）
2021年６月２日
▽【６月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽伊藤ハムがオンラインでサマーギフト発表会見(1)
▽品目団体組織化、オールジャパンで輸出拡大—実行戦略フォローアップ
▽愛知県肉連が通常総会開催、令和３年度事業計画案など全議案を可決
▽食肉学校が11日に、オンラインで食肉基礎知識半日セミナー
▽【食肉加工メーカートップにきく】信州ハム宮坂正晴社長
「健康志向強く好機大手と違う土俵で勝負」
▽ＵＳＭＥＦがアメリカンポークやＬＩＮＥポイント当たる消費者向けＣＰ
▽【量販店精肉ＭＤ(10)】イズミ、昨年度取組徹底、顧客支持高い商品充実
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪ポイントが荷余り感
▽［人事異動］農水省生産局・６月１日付
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】アジア勢に優先で国内卸苦戦
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
▽［資料］4月分の食肉輸入通関実績(3)
2021年６月１日
▽輸出促進法改正検討へ、政府が実行戦略フォローアップ取りまとめ
▽【６月の市況見通し】(1)５月畜種別の概況
▽コロナ下における取組掲載、「令和２年度食育白書」閣議決定
▽日本チェーンストア協総会、コロナ対策の充実などに取り組む
▽日本羊腸組合が通常総会、共通利益増進ワーキンググループを設置
▽［訃報］森村義明氏（牛若商事(株)取締役会長）
▽ＵＳＭＥＦ、オリジナルカッティングボードが当たる消費者ＣＰ実施
▽コロナ終息後の消費回復へ「食かけるプライズ2021」募集開始
▽４月と畜頭数は豚が前年同月並み、成牛は７％増ー食肉流通統計
▽［鶏肉輸入通関４月］計５万ｔで７％増、ブラジル減だがタイ大幅増
▽【量販店精肉ＭＤ(9)】ライフ、素材販売注力、価格政策抑え利益重
▽生衛関係の設備投資、コロナ対応で過去最高—日本公庫
▽ドイツのブレーメン州で鳥フル発生
▽【関西輸入副生物現物相場】現地供給不足が長期化、６月は一段高か
▽伊藤ハムが「レンジでごちそう」シリーズから期間限定商品を発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］31日
▽［東京と各地の牛・豚肉相場］31日
▽［資料］４月分の食肉輸入通関実績(2)