ドイツ・ソーセージをつくる

ハム・ソーセージマイスター小林武治郎氏が翻訳監修。
ドイツ式の本格的なソーセージ作りを実践されたい方にとって必須の１冊。
ハム、ベーコン、アイスバインの作り方など、カラー画像などで分かりやすく紹介しています。
プロ・アマ問わず人気の本です。