2018年１月31日
▽［食肉輸入通関12月］牛４・２％増、豚13・０％増、鶏40・７％増
▽「努力と進化」テーマにスターゼンＧ総合展示会(上)新製品90種
▽プリマハム今春の新商品はハム・ソーと加工食品合計28品投入
▽加工団体新年会「節目の年に向け、一致団結する」福原副理事長
▽香川県で発生した高病原性鳥インフルエンザの搬出制限区域を解除
▽［牛肉輸入通関・12月］チルド１・４％増、フローズン７・１％増
▽第27回優良小売店表彰事業、農水大臣賞に兵庫県の「あしや竹園」
▽［豚肉輸入通関・12月］チルド17・４％増、フローズン９・７％増
▽愛媛あかね和牛のプロモーションイベントを大阪で開催
▽齋藤農相、トランプ氏のＴＰＰ発言「再交渉は想定していない」
▽ヤマショウフーズ青森工場などがＨＡＣＣＰチャレンジ事業
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米ストリップ、ボンショー上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米豪ともに２月は牛出荷増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
2018年１月30日
▽日本ハムの新社長に畑佳秀代表取締役副社長、末澤社長辞任受け
▽農林水産業イノベーションシンポジウムが３月20日開催
▽【２月の市況見通し】(1)1月畜種別の概況
▽全農ＭＦなどが協力し、ニッポン全国鍋ＧＰで「とかち鹿追牛」ＰＲ
▽スターゼンがスターゼン販売とニックフーズを会社分割化
▽食肉生産技術開発Ｃが食肉処理施設ＨＡＣＣＰシステム研修会開く
▽食品衛生規制の見直しに関する骨子案のパブリックコメント
▽横浜食肉売参組合が賀詞交歓会、生産者とともに新年祝う
▽兵庫生衛が新年会、大西会長がＨＡＣＣＰへの注力誓う
▽売り上げのピークは年末よりクリスマスー大阪食鳥組合の新年役員会
▽ＵＳＭＥＦがＳＭＴＳでビーフ、ポークとも新たな販促など提案
▽顔のみえる販売に徹底し、ファンづくりをー鳥芳新春互礼会
▽ＭＬＡがＳＭＴＳでオージー・ビーフ＆ラム訴求、ＶＲ体験ブースも
▽「面白大国ニッポンとその食事情」ＯＲＡ新年名刺交換会を開催
▽米牛飼養１月１１４８万９千頭、12月中導入１７９万９千頭
▽【関西の輸入副生物現物相場】全体的に荷動き鈍い、スカート類は堅調
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
2018年１月29日
▽齋藤農相、ＴＰＰ11が３月に署名式「政府一体となって取り組む」
▽自民ＴＰＰ・日ＥＵ対策本部、万全の国内対策が必要と意見
▽米久の新社長に４月１日付で堀内朗久専務執行役員が就任
▽中村産業が仙台支店移転を記念し、仙台支店社内展示会を開催
▽【取締役の役位・担当職務の変更】伊藤ハム（４月１日付）
▽［役員異動］伊藤ハム米久ＨＤ・４月１日付および６月下旬
▽福留ハムが東京でプレゼン、肉厚ハンバーグやサラダチキンを提案
▽農水省が2月28日、農林水産分野の生物多様性連携シンポジウム
▽「新中期経営計画につなげる」畑副社長らがニッポンハムＧ展示会で会見
▽伊藤ハム春の新商品、サラダチキンはロングタイプや関連商品も充実
▽【関西の輸入牛肉現物相場】量販店、外食業態とも一服感強まる
▽［訃報］岩井 仁氏（日本食肉協議会業務課長）
▽【東京食肉卸売市場】牛弱もちあい、豚は５００円中心
▽【大阪市食肉卸売市場】牛補充一巡で弱い、豚は量販手当てで強め
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［社告］第43回２０１８食肉産業展「ウインナーソーセージ試食展示会」参加申込書
2018年１月26日
▽２０１８伊藤ハムグループ春の合同商談会、今春は新商品76品を投入
▽神奈川県肉連などが焼肉フェアに出展、新需要創出事業成果ＰＲ
▽ニッポンハムグループが大阪で展示会を開催—「つなぐチカラ」
▽外食アワード２０１７、受賞者は餃子居酒屋ブームの火付け役など
▽［ＪＳＡ12月］畜産２・４％増、牛価高騰が好不調分ける
▽兵庫県肉連が新年会、平井前会長をしのびつつ再出発誓う
▽［組織変更・人事異動］スターゼン販売、スターゼンインターナショナル
▽テーブルマークの新商品、「今日のもう逸品 しいたけの肉詰め」など
▽ケイエス冷凍食品が「国産肉 肉だんご」を大幅リニューアル
▽外食産業市場動向調査12月、クリスマス、忘年会など年末需要が堅調
▽「年末は生産・販売とも前年並み維持」食鳥協関西支部新年Ｂ会議
▽［ＪＣＡ・12月］ 生鮮３品そろって増加。畜産は１・４％増
▽エスビー食品が「菜館Ａｓｉａ ルーロー飯」など新発売
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ６７０円前後、ムネ３１０円前後
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
2018年１月25日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］２月生産量は牛、豚減少、鶏増加
▽香川鳥フルはＨ５Ｎ８とＨｘＮ６の遺伝子再結集ウイルス—農研機構
▽［肉類通関速報・12月］輸入通関量は前年比16・０％増
▽各社代表がことしの抱負—ハム組合関西支部が新春年頭会議開く
▽神奈川２団体新年会、福岡会長「オールジャパンな食肉センターを」
▽伊藤ハムがサンリオのキャラ「ぐでたま」とイースターコラボ
▽トーホーグループ総合展示商談会が開催、健康重視の食肉など提案
▽［POSランク12月中華総菜］山崎製パン「具たっぷり肉まん」首位
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆとも全体的に荷動き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはヒレの荷動き堅調、Ｆは全体的に低調
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］中華総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
▽［資料］都道府県別と畜頭数（平成29年11月）
2018年１月24日
▽自民農林合同会議、平成29年度食料・農業・農村白書など議論
▽口蹄疫等防疫対策強化推進会議、防疫体制の強化を確認
▽［POSランク12月焼豚］、伊藤ハム「焼豚一番」が首位
▽日本食鳥協会が国産チキンを活用した給食献立の調理講習会を開催
▽丸大食品がチキンハンバーグ40周年記念キャンペーンを実施
▽ブラジルの17／18年度主要穀物、作付面積は前年度から微増か
▽［訃報］工藤健雄・日本ハム執行役員が死去
▽［人事異動］１月22日付—日本ハム
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに相場下落
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】４月以降の契約交渉、ＳＰ注視
▽齋藤農相、22日の大雪被害「被害状況を速やかに把握」
▽農業資材審議会飼料分科会 飼料栄養部会が2月５日開催
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］焼き豚製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
2018年１月23日
▽大阪市場が開設60周年記念式典・祝賀会を開催、２６０人が参会
▽［ＵＳＤＡ需給予測１月公表］17年食肉生産総量は２・５％増予測
▽通常国会が召集、卸売市場法改正案が３月上旬に提出へ
▽カナダビーフ国際機構が桝谷周一郎シェフを講師に親子料理教室
▽［加工品仕向肉量・11月］国産、輸入の合計は４万１８３５ｔ
▽栃木県食肉４団体が賀詞交歓会を開催、各団体の協力を求める
▽和牛とアンガスのＦ１を国内肥育—ニッポンハム展示会会見で
▽畜産業振興事業の事業実施主体候補者を公募—ａｌｉｃ
▽都道府県で異なる営業許可基準、省令参酌で統一—食衛法改正骨子(下)
▽【関西の輸入副生物現物相場】量販店は一服、外食は一定程度の強さ維持
▽鳥取県食肉センターがマカオ輸出牛肉取扱施設に
▽日本フードサービス協会が賀詞交歓会、関係者約７００人が参集
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（平成29年11月）
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(6)
2018年１月22日
▽５％増と引き続き好調—平成29年11月分の食肉加工品生産量
▽食肉産業展の特別企画「ウインナーソーセージ試食展示会」出展者募集
▽第３四半期肉用牛繁殖支援事業、その他肉専で４万６３００円
▽齋藤農相、通常国会「補正予算、当初予算の早期成立が重要」
▽12月牛個体識別総頭数、黒毛和種は２・６％増の１６１万２千頭
▽第１回和牛甲子園を開催、初代チャンピオンに飛騨高山高校が輝く
▽「規格認証と企業戦略に関する説明会」が2月19日開催—農水省
▽［鶏肉輸入予測数量］12、１、２月それぞれ増加予測
▽［配合飼料生産量11月］生産量は前年比１・４％増の２０３万２千ｔ
▽滝沢ハム春の新商品はチキン加工品充実、ローストビーフさらに強化
▽日本惣菜協会が賀詞交歓会開催、関係者６００人以上参集
▽京都府肉連など食肉４組合が新年会—１６０人参集し賀詞を交歓
▽【東京食肉卸売市場】牛弱もちあい、豚は５００円前後
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑量販向け好調、豚、頭数少ないが弱いか
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ６７０円に下げ、ブラジル産横ばい
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［社告］第43回２０１８食肉産業展「ウインナーソーセージ試食展示会」参加申込書
2018年１月19日
▽全国畜産課長会議、坂課長「足腰の強い畜産を築いていきたい」
▽全肉生連が賀詞交歓会、正しい衛生や健康情報普及啓発など推進
▽滝沢ハムが春の新商品展示会を開催、２日間で５３０人が来場
▽東京食肉市場関係団体合同の新年懇親会、多くの関係者が新年祝う
▽日本ハムの年末商戦ハム・ソー、デリ好調—川村加工事業本部長
▽日食工が賀詞交歓会を開催、国内外に向けて安全・安心の確保が最優先
▽日本ハム冷凍食品の新商品、「チキチキボーン 味 炒飯」など
▽日本ハム・ソーセージ工業協同組合東海支部が新春年頭会議開催
▽［関西の輸入牛肉現物相場］引き続き当用買い中心、強もちあい
▽牛若商事が新年会、森村社長は「目標をつくり自己研さん」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(5)
2018年１月18日
▽２０１８ニッポンハムグループ展示会が東京会場で開幕
▽厚労省がＨＡＣＣＰ制度化など食衛法改正骨子、国会提出目ざし(上)
▽福留ハムが同社研究開発センターでプレゼンテーションを開催
▽消費者庁1月物価モニター調査、豚肉ロースは前年比６・９％増
▽日本ルナが「ハローキティ グッズプレゼントキャンペーン」
▽［POSランク12月ベーコン］プリマ新鮮使い切りハーフベーコン首位
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは荷余り感あり、Ｆも荷動き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆとも全体的に引き合い弱い
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］ベーコン製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(4)
2018年１月17日
▽【連載・豚肉サプライヤーのブランド戦略】（10）フリーデン 小俣勝彦 専務取締役
「やまと豚」を軸に、生産・加工・販売を展開
▽［POSランク12月ソーセージ］日本ハム・シャウエッセン首位
▽日本キャリア工業が新機械振興賞表彰で機械振興協会会長賞を受賞
▽［輸入検疫・12月］肉類前年13・１％増、豚肉輸入量７万７千ｔか
▽食肉販売業の仕入価格「上昇した」66・９％ー日本公庫調査
▽岩手畜産流通センターなどがＨＡＣＣＰチャレンジ
▽横浜商協が新年会、福岡理事長「新たな若い力の導入に努めたい」
▽齋藤農相、香川の鳥フル「動衛研の検査結果を踏まえて検証」
▽ブラジルＳＥＣＥＸが、17年の鶏肉および豚肉の輸出実績を公表
▽ＭＬＡが大阪に10日間限定の鉄チャージスタンド
▽食肉生産技術開発Ｃが29年度研究開発成果発表会の参加者募集
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米チャックアイ上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪トリミングローリーン上昇
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］ソーセージ製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
2018年１月16日
▽【連載・豚肉サプライヤーのブランド戦略】（９）滝沢ハム 瀧澤太郎 代表取締役社長
輸入豚肉の好調続く、キメ細かい対応に強み
▽スターゼンがＡＤｉＲＥＣＴシンガポール社と資本業務提携結ぶ
▽自民党鳥インフルエンザ対策本部、素早い検査求める意見
▽香川県さぬき市の鳥フルに関する防疫措置が完了
▽香港、ベトナム向け家禽由来製品の一部輸出再開
▽歌会始の儀、長崎の肉牛肥育農家・増田さんが入選し出席
▽【人事異動】スターゼン ２月１日付
▽ワタナベフーマック(株)が創業80周年記念祝賀会を挙行
▽日格協が豚肉脂肪交雑基準の判定開始、11日現在で計30頭実施
▽香川の鳥フル疑似患畜の遺伝子解析、ＮＡ亜型の確定
▽12月の豪州産牛肉対日輸出数量は合計２万３９１７ｔ
▽［POSランク12月ハム］丸大食品「いつも新鮮ロースハム」首位
▽【人事異動】中部専務が水産食品事業部兼開発部を管掌—林兼産業
▽【関西の輸入副生物現物相場】補充買い中心ながら強もちあいの展開
▽農場ＨＡＣＣＰ認証農場を新たに６農場を認証—中央畜産会
▽［日本食肉流通センター・輸入豚肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］ハム製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(3)
2018年１月15日
▽日食協が食肉流通関係者ら５００人招き、新年賀詞交歓会
▽大阪・南港市場整備計画の中間報告、ことし施工者選定へ
▽香川の鳥インフル疑いは疑似患畜、約９万１千羽を殺処分
▽齋藤農相、香川鳥フル「緊張感をもって対応してまいりたい」
▽サンキョーミートが輸出優良事業者表彰で農林水産大臣賞
▽［POSランク11月その他］共栄食肉「味付ロースジンギスカン」首位
▽［牛マルキン11月補填金］交雑５万６千円、乳用１万９５００円
▽豚マルキン、29年度第１〜３四半期養豚補填金概算払い交付なし
▽ジョンソンヴィルが創業当時の想いを込め、新たなロゴに変更
▽ＵＳＤＡはオーガニック家畜要件への動物福祉関連項目の追加を断念
▽京都、大阪、神戸市場の初せり以降の牛枝肉相場状況
▽日本有機資源協会が24日に「もったいない大賞」表彰式
▽【東京食肉卸売市場】牛弱含みか、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛５以外は弱い、豚前週並みの５００円維持
▽［日本食肉流通センター・輸入豚肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］その他加工肉製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(2)
2018年１月12日
▽香川鳥フル、疑似患畜か判定できず再検査、家禽疾病小委開催も
▽九州食肉産業界の賀詞交歓会、７５０人が一堂に会し新年を寿ぐ
▽大幅な増収増益に—エスフーズの平成30年第３四半期決算
▽［POSランク11月洋総菜］日本ハム「石窯工房マルゲリータ」首位
▽ニチレイフーズ春季新商品発表会、「切れてる！サラダチキン」など
▽肉用牛繁殖技術シンポジウムが２月に岡山、札幌で開催
▽マルハニチロ春季新商品、「肉ガブッと！ハンバーグ厚盛ＢＩＧ」等
▽［訃報］福川武夫氏（日本畜産副産物協会副会長）
▽日本包装機械工業会が新年賀詞交歓会、４６０人が来場し新年祝う
▽包装業界10団体による包装界合同新年会開催、７００人以上参集
▽日冷倉協と東冷倉協が賀詞交歓会開催、関係者６００人近く参集
▽［畜産物卸売価格・12月］全国と畜頭数は豚２・１％減、成牛１・０％増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】年初の補充買い中心、強もちあい
▽ＭＬＡがオージー・ビーフで鉄ＥＡＴキャンペーン第２弾開始
▽【ブロイラー市中現物相場】国産年明け直後正肉合計１千円に
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（平成29年12月）
▽［資料］洋総菜製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2018年１月11日
▽11月牛肉輸出は２８５ｔで前年比55％増、単価６８８９円
▽香川県さぬき市の肉用鶏農場で高病原性鳥フルの疑い事例
▽［POSランク11月中華総菜］山崎製パン「具たっぷり肉まん」首位
▽［人事異動］ ライフコーポレーション
▽［訃報］野間嘉愛氏（元・日本畜産副産物協会会長）
▽［豚肉調製品輸入通関・11月］シーズンドなど合計１万１８２０ｔ
▽食鳥協が賀詞交歓会、さらなる需要創出へ春と夏にもチキン祭り
▽サンキョーＭ霧島工場がミャンマー、和牛マスターがタイ向け施設に
▽大阪市場が新年互礼会を開催、ことしは開設60周年の節目の年に
▽ブラジルのロシア向け牛・豚肉の輸出停止に伴う現地の反応
▽米久おいしい鶏(株)静岡事業所が「しずおか農林水産物認証」受ける
▽ロック・フィールドの第２四半期連結業績は増収増益
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは一部で荷余り感、Ｆはベリー落ち着く
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き良化
▽関税変更前後で輸入業者の行動に歪みと意見—関税分科会議事録
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］中華総菜製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］29年11月分の食肉輸入通関実績(1)
2018年１月10日
▽12月豪州産対日輸出量、牛肉は42・１％減の１万３４６１ｔ
▽食肉流通Ｃ賀詞交歓会、小林理事長「流通施設の計画的な更新を」
▽［住所移転］なんつね名古屋店（１月15日）
▽［訃報］原田金作氏（全肉連・原田勉事業部長の父）
▽［豚肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比４・７％増
▽東京食肉組合が恒例の新年賀詞懇親会を開催、２２０人以上が出席
▽［POSランク11月焼豚］日本ハム「もう切ってますよ！焼豚」首位
▽日ＥＵ・ＥＰＡにおけるＧＩの取扱いに関する説明会を開催
▽［ソーセージ輸入通関11月］前年比６％増、米国や中国伸長
▽［鶏肉調製品輸入通関11月］前年比14％増、タイと中国伸びる
▽［鶏肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比０・２％減
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】年明け大きな相場変動なし
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】新年度に向け通関保留も
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽ＴＰＰ11農林水産物の生産額への影響について（豚肉）
▽［資料］焼き豚製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2018年１月９日
▽［全国の食肉推定在庫・11月］全在庫は前年比５・５％増
▽２０１８年社内年頭挨拶・日本ハム末澤壽一社長
▽フランスのランド県からの生きた家禽、家禽肉等を輸入停止
▽２０１８年社内年頭挨拶・伊藤ハム米久ＨＤ宮下功社長
▽２０１８年社内年頭挨拶・スターゼン中津浜健社長
▽ワタナベフーマックがＨＤ設立しグループ経営を統合
▽［鶏ひなふ化羽数・11月］ブロイラー用え付け羽数は１・９％増
▽中央畜産会新年会、３００人参集し新年のスタート
▽［食肉流通統計・11月］豚と畜頭数は前年比０・４％増
▽［官報告示11月］11月時点でトリガー発動なし
▽［鶏肉輸入通関量11月］ブラジル、タイ、米国などいずれも増
▽［都内輸入食肉在庫・11月］鶏肉在庫が約１年ぶりに５万ｔ台
▽［牛肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比５・３％減
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日