2024年11月21日
大手豚肉サプライヤーインタビュー
伊藤ハム米久ＨＤ堀内朗久取締役常務執行役員
［肉類通関速報・10月］計27万ｔで前年比16・５％増
鹿児島県出水市で鳥フル発生、約1 2 万羽殺処分ー農水省
AHDBが英国産ラム肉クッキング・デモンストレーションを開催
アイダホ州のリトル知事がメディア向け懇談会開催、７月には東京にトレードオフィス開設
丸大食品が大阪梅田「dipビジョン」に電子看板を掲出
1 1月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比1 8 円安、輸入牛２円安
［配合飼料生産量・９月］計180万2155ｔで前年比２・６ ％ 減
【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Fともにベリーの荷動き堅調
【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは中部位動く、Fは全体的に締まる
焼肉すだく、「冬の旨鍋」フェアを開催
［ 資料］日本食肉流通センター週間市況
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］20日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］20日
2024年11月20日
大手豚肉サプライヤーインタビュー
日本ハム前田文男取締役専務執行役員食肉事業本部長
メープルリーフフーズ、来年にも豚肉事業分社化しカナダパッカーズへ
［USDA需給予測］24年食肉生産総量は1・0％増、25年は0・5％増
JA全農、「2024年度メディア懇談会」を開催
食肉販売動向調査「24年上半期実績と下半期の見通し」(6)「食肉専門店の動向」
日本食鳥協会「国産とり肉の日」王将フードサービスに感謝状を贈呈
前川製作所がDASシリーズ累計３千台出荷達成、初出荷から30周年
国内のランピースキン病の確認について、福岡県ではワクチン接種開始
岐阜県の採卵鶏農場で鳥フル、１万５千羽が殺処分—農水省
［資料］ランピースキン病の概要
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］19日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］19日
2024年11月19日
日本食肉協会が全国会議栃木県大会開催、肉屋を次代に引き継ぐため議論
畜産部会で新たな家畜改良増殖目標の検討状況説明—農水省
通期見通し変更なし、スターゼンが2025年3月期決算説明会を開催
スターゼンがファミリーデーイベントを加世田工場で開催
カナダポークがカナダミート協議会所属の組織に、新プレジデントにホワイト氏
大阪市場で徳島県肉牛共励会を開催、丸富精肉店が和牛、交雑とも最優秀賞牛を購買
食肉販売動向調査「24年上半期実績と下半期の見通し」(5)「量販店の動向」
松のや、史上最重量級のロースかつ「極厚ロースかつ定食」発売
【輸入副生物現物相場】気温同様に引き合いは地域でまちまち、年末にかけてジリ高か
コーンテック、「BROCK飼料貯蔵タンク」取り扱い開始
［資料］日本食肉流通センター週間
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］18日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］18日
2024年11月18日
牛肉マーケット展望—和牛年末手当て活発化、12月は例年並みか
英国政府、英国食品・飲料紹介イベントを開催
食肉販売動向調査「24年上半期実績と下半期の見通し」(4)「在庫と物流」
京都市食肉青年会が児童福祉施設への牛肉寄付受納式に出席
和牛17頭出品し開催、全肉連のしまね販売会
モリタ屋「2024京都肉プレゼンテーション」を開催
林兼産業の第２四半期決算は増収減益
かみむら牧場、22〜29日食べ放題コースに飲み放題を無料プレゼント
プリマハム決算会見(4)、輸入豚肉では新たに米国産ブランドの取扱開始
徳島市、返礼品として地域産鹿肉の提供を開始
プロ向け「バーベキュープロインストラクター検定」
日本バーベキュー協会が実施
フレッシュネス、４種のチキンボックス発売
【東京食肉卸売市場】
【大阪食肉卸売市場】
パンチョ、トッピング「サイコロステーキ」を発売
［資料］日本食肉流通センター週間市況
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］15日
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］15日
2024年11月15日
24/25年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—USDA報告
農水副大臣に笹川博義氏と滝波宏文氏を選任
スターゼン中間決算、売上高は2135億円で前年比5・1％増に
スターゼンが配当方針明確化、2025年3月期の配当予想を上方修正
第53回全畜連肉用牛枝肉共進会去勢の部、
最優秀賞に森ファーム、エスフーズがキロ5001円で購買
「カナダビーフ ロードショー」(2)、持続可能な生産や子牛肉を紹介
プリマハム決算会見(3)、生産効率の改善を重視、自動化も進める
マルイチ産商決算は増収減益、食肉加工分野への重点投資進める
「11月29日はいい肉の日」、全肉連がキャンペーン実施中
米国とハンガリーで鳥フル発生、一部地域の家禽肉など輸入一時停止
［輸入牛現物相場］豪州産の通関遅延でスソ物など逼迫
【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮モモ年末に向け堅調
［資料］2024年9月分の食肉輸入通関実績(14)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］14日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］14日
2024年11月14日
酪肉近の見直しに向け、飼料や家畜防疫など課題整理ー畜産部会
牛マルキン９月、肉専用種では43都道府県で交付、豚マルキンは交付なし
［鶏肉需給動向・９月］推定出回り量は前年比０・８％増
牛枝のさばきを学ぶ、九州業務卸組合が技術研修会
USSEC、アメリカ大豆バイヤーズアウトルック会議を開催
JCHAが第10回「生ハムの日」
エキスパート資格認定授与式、過去最多の20人合格
北海道旭川市で鳥フル、採卵鶏約４万４千羽殺処分ー農水省
第71回近畿東海北陸連合肉牛共進会
最優秀賞に京都丹波牧場、近江谷口牧場
伊藤執行役員「豪州事業は環境の後押しを受け、引き続き販売を強化する」—日本ハムの2025年３月期中間決算説明会(4)
「定食屋 宮本むなし」、滋賀郷土料理「鴨鍋定食」を販売開始
【関東の輸入豚肉現物相場】
【関東の国産豚肉現物相場】
さんわグループ鶏肉寄贈20年の節目に愛知県知事に目録贈呈
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］14日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］14日
2024年11月13日
江藤拓農水大臣が就任会見、「大胆に農政を運営する」
佐藤社長「さらなる企業価値の向上を図っていく」—丸大食品2024年３月期第２四半期決算説明会
「カナダビーフ ロードショー」５年ぶりに開催—東京皮切りに全国３カ所で〜５
福留ハム中間決算は減収減益に、通期予想を下方修正
［牛肉需給動向・９月］推定出回り量は前年比０・７％減
鹿児島県肉牛枝共、鶴喰康行さん出品牛がＧＣに、福永産業が競り落とす
［豚肉需給動向・９月］推定出回り量は前年比１・４％増
月刊誌「ミート・ジャーナル12月号」で冷解凍機器に関する特集を企画、アンケート調査を実施中
滝沢ハムの第２四半期決算は増収減益、食肉の売上は堅調
東京で松阪牛共進会、最優秀賞１席は伊藤牧場、中村畜産が購買
[資料]2024年９月分の食肉輸入通関実績(13)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］12日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］12日
2024年11月12日
［全国の食肉推定在庫・９月］全在庫は前年同月比1・9％増
第二次石破内閣が発足、新農水大臣に江藤拓氏を起用
小里泰弘農水大臣が退任会見、「今後も政治の道を見据える」
［調理食品支出金額・９月］合計１万2519円で2・0％増
京都府食肉業卸組合が牛枝肉処理技術指導者育成セミナー開催
宮城県石巻市で鳥フル、約17万が羽殺処分ー農水省
全肉連がイベント開催、食育推進と国産食肉消費喚起に向け
全肉連が加工研修会の参加者募集中、静岡で来年１月開催へ
［鶏肉調製品輸入９月］計３万9880ｔで２・３％減
［ソーセージ輸入９月］計2104ｔで１・７％増
中国、養豚業界で進む変革、大企業の挑戦と零細企業の淘汰が進む
フィード・ワンが2025年３月期第２四半期決算を発表
【輸入副生物現物相場１１月見通し】
セイコーエプソン、深度カメラを用いた「牛の体型指標評価システム」開発
［資料］日本食肉流通センター週間市況
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］11日0
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］11日
2024年11月11日
10月豪州産対日輸出量、合計1万8322tで5・5%減
［食肉家計調査・9月］支出肉類計は7772円で前年超え
丸大食品が２０２５年３月期第２四半期決算を発表
dancyu食堂に英国産ビーフを味わう、期間限定スペシャル定食登場
ニュー・クイック、「匠」シリーズに本格肉まんと小籠包が登場
モスバーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー 〜山わさび醤油仕立て〜」発売
プリマハム決算会見(2)、業務用商品苦戦、CVSの売上不振など響く
食肉販売動向調査「24年上半期実績と下半期の見通し」(3)「卸・豚肉」
エーコープ京都中央創業52周年記念懇談会を開催
日本畜産物輸出促進協会「SIAL PARIS 2024」出展、日本産和牛をPR
食べログ選出店監修、Oisix鍋ミールキット新発売
【東京食肉卸売市場】
【大阪市食肉卸売市場】
「肉の秋元本店」、防災食プロジェクト「LOVE CAN」を発足
[資料]2024年9月分の食肉輸入通関実績(9)〜(12)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］8日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］8日
2024年11月８日
第99回牛豚疾病小委でカナダのASF発生時ゾーニング適用のリスク評価議論
食肉販売動向調査(2)「卸・牛肉」
前田専務「下期は適正な在庫管理、提案強化に取り組んでいく」—日本ハムの２０２５年３月期中間決算説明会(3)
井村屋60周年を記念し、新ＷｅｂＣＭの発表会を開催 なかやまきんに君登壇
高病原性鳥インフルエンザの発生受け農水省が防疫対策の再徹底呼びかけ
三田牛の生体競り「三田牛品評会」の最優秀賞に勢戸章示さん
和牛マスター食肉センターが畜魂祭を挙行「集荷・輸出頭数伸長」と池田社長
「アイリッシュグラスフェッドビーフ＆ラム レストランフェア2024」4年連続開催
「食品主要195社」11月は282品目値上げ「加工食品」が最多ーTDB
福岡で日本初のランピースキン病発生
日本畜産物輸出促進協会が米国ヒューストンで和牛セミナー開催
［輸入牛現物相場］
【ブロイラー市中現物相場】
香川県三豊市で鳥フルの疑い、農水省は県とウェブ会談
[資料]２０２４年９月分の食肉輸入通関実績(5)〜(8)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］5日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］5日
2024年11月７日
動向調査「24年上半期実績と下半期の見通し」(1)
１〜９月の農林水産・食品輸出額、牛肉は４３４億７９００万で８・１％増農水省
プリマハム決算会見(1)、千葉社長「環境厳しいが、シェア拡大進む」
松本常務「課題であった収益性の改善が進んだ」–日本ハムの２０２５年３月期中間決算説明会(2)
新潟件胎内市で鳥フル発生、採卵鶏約35万羽が殺処分—農水省
北海道環境生活部自然環境局が大阪で「エゾシカ料理セミナー」開催
［畜産物卸売価格・10月］交雑牛Ｂ３価格は前年同期比１４１円高
京都府公取協が「食肉に関わる食品表示研修会」を開催
滋賀で「SHIGA KOMECON 2024」開催、滋賀三水会などが出展
月刊誌「ミート・ジャーナル12月号」で冷解凍機器に関する特集を企画、アンケート調査を実施中
【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにベリーの荷動き堅調
【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにバラやスソ物堅調
ハニューフーズが東日本食肉(株)への資本参加と経営支援を発表
［資料］畜産卸売価格の推移
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］6日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］6日農水省
2024年11月６日
９月の豚肉輸出は、前年同月比39・９％減で輸出額も減
全肉連が競馬場でイベント実施へ—食肉理解促進に向け
井川社長「構造改革・成長戦略・風土改革を同時に進め、上期を乗り切った」
日本ハムの２０２５年３月期中間決算説明会(1)
「加工品は価格改定の効果で増益」—伊藤ハム米久HDの２０２５年第２四半期決算会見
食肉加工品の市販用シェア上昇—プリマハム中間決算
ビセラルが本社を移転
［豚肉調製品輸入通関・９月］シーズンドなど合計９６５６ｔで減少
「羊フェスタ」で今年もラムチョップ大人気、USラム試食も
東京都食肉生衛組合が今年も築地秋まつりに都鳥連とコラボして出展
【11月の相場見通し】(4)国産鶏肉、輸入鶏肉、素牛
【輸入副生物現物相場11月見通し】端境期で荷動き低調、白物、おでん商材は堅調
[資料]２０２４年９月分の食肉輸入通関実績(1)〜(4)
［東京・大阪枝肉相場、全国と畜頭数］5日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］5日
2024年11月５日
９月の牛肉輸出は前年比14・８％％増、最大輸出先は台湾
［都内輸入食肉在庫・９月］
農水省・厚労省［秋の叙勲］柿本氏、加藤氏ら受章
農水省［秋の褒章］黄綬褒章に蔵尾氏、宮氏
ジビエ需要拡大に向け全国ジビエフェアを開催、２月28日まで—農水省
日本ハムの第２四半期決算、売上高は６８３９億円で前年同期比５％増
第２回フラッグシップ輸出産地募集—農水省
加工食品事業は増収増益—伊藤ハム米久ＨＤの２０２５年３月期第２四半期決算
ブータン畜産公社が来日、和歌山県で紀州うめどりの関係者らと知見交換
［加工品仕向肉量・９月］
ニチレイフーズが来年２月１日から価格改定
【11月の相場見通し】
４例目の発生を受け、飼養衛生管理の徹底を呼びかけ—小里農相
とくしま三ツ星Ｂシルバースターブランド確立協が地銀ＦＳに出展
グループホルヘ、伊藤ハム米久HDとの取引関係10周年—記念イベントP８〜９
【東京食肉卸売市場】
【大阪市食肉卸売市場】
［大阪・東京枝肉相場、全国と畜頭数］１日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］１日
2024年11月１日
全国会長会議開催、村上会長「和牛肉の需要拡大と消費喚起へ」
ベーコン類のみわずかに増加—９月分の食肉加工品生産量
島根県大田市で鳥フル発生、採卵鶏約40万羽が殺処分—農水省
［食肉流通統計・９月］と畜頭数は豚が１・２％減、成牛は０・３％増
マルウシミート、「日本のうまいもん発見プロジェクト」で山形米沢牛フェア
【11月の相場見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
ビールかすを飼料にした「京の肉〜琥珀和牛〜」の提供開始
【人事異動】滝沢ハム（１１月１日付）
名人会牛枝肉研究会、最優秀賞は(株)神田グランドファームが獲得
11月はAMR対策推進月間、農水省は全７回のセミナーを開催
数多の尊い命に感謝ー神戸市西部市場で畜魂祭を挙行
【ブロイラー市中現物相場】最需要期に向け輸入物堅調
プリマハム、ホテルニューオータニグルメが当たるキャンペーン実施
［輸入牛現物相場］
【資料】食肉加工品生産数量調査報告書（2024年9月分）
［大阪・東京枝肉相場、全国と畜頭数］31日
［各地の豚枝肉、豚部分肉、食鳥相場］31日