2023年７月31日
▽［食肉輸入通関・６月］牛・豚が減少、鶏は増加
▽食肉流通センター研修会、ＭＬＡの北野シニアマネジャーが講演
▽米沢牛枝肉共励会、最優秀牛はキロ４５２２円で米沢黄木が購買
▽［鶏肉輸入予測数量］８月の輸入数量は計4万７１５０ｔ
▽家畜疾病小委・鳥フル疫学調査チーム検討会、来シーズンに向け提言
▽「神戸ビーフキッズセミナー」で子供たちが神戸ビーフを学ぶ
▽ＮＳＫ会が通常総会と例会を開催、役員改選では川村会長が留任
▽［牛肉輸入通関・６月］チルド、フローズンともに大きく減少
▽［豚肉輸入通関・６月］計８万１４２２ｔで前年同月比％減
▽【東京食肉卸売市場】牛は旧盆向け荷動き鈍く、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛買い気弱いまま、豚品薄で高値もちあい
▽ヤマエグループが秋冬総合展示会、福岡ＰａｙＰａｙドームで
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］令和５年６月分の食肉輸入通関実績(1)
2023年７月28日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］８月牛肉生産は前年同月比１・９％増
▽中央畜産会が令和５年度施設・機械部会トップセミナー開催
▽加古川中畜牛枝肉共励会、名誉賞牛は寺畜が３２０５円で落札
▽【８月の市況見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、国産鶏肉、輸入鶏肉
▽【８月の市況見通し】(4)内臓肉・素牛
▽京都市食肉青年会が家族例会、会員家族間の親ぼくを深める
▽ダイショー関西営業部が事務所移転、21日から
▽［POSランク６月その他加工肉製品］適量適価ほぐしサラダチキン首位
▽ユーピーアール、放牧牛を対象にＤＸタグの実証実験を８月から開始
▽長崎の全農直営飲食店舗で29日から「長崎和牛ＧＣフェア」開催
▽【関西の輸入牛肉現物相場】ＣＦともにスソ物の引き合いが中心
▽【ブロイラー市中現物相場】鳥フルの影響じわり、輸入物ジリ高
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］令和５年度食肉市場夏季臨時休業（盆休み）状況
▽［資料］その他加工肉製品６月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年７月27日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
エスフーズ 平井博勝専務取締役営業本部長
「輸出も好調に推移、輸入牛は関係再構築を」
▽広島県畜産共進会夏季「枝肉の部」で高岡浩子さんが最優秀賞
▽和牛マスター食肉センター輸出コンソが研修会、センター取組紹介(下)
▽ＡＷに関する畜種ごとの新たな指針を公表
▽【８月の市況見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽大橋商事の大橋専務が滋賀県の小学校で「近江牛出前講座」
▽第１四半期肉用子牛平均売買価格、黒毛和種58万６８００円で交付なし
▽完全無料の仕入管理システム「食べログ仕入」で簡単に業務改善(3)
▽［ＳＭ販売統計調査６月］畜産品の売上高は前年同月比４・８％増
▽食肉専門店の味が際立つ「ステーキソース」新発売ー本田食品
▽［外食産業市場動向・６月］焼き肉は郊外立地店が好調で12・４％増
▽名古屋麺・丼シリーズの新商品、リニューアル品を販売—ヤマモリ
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリー中心、Ｃは全体的に良化
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心
▽漬け置きだけでフライヤー、タンクを簡単洗浄—精宏「タンクリーン」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
2023年７月26日
▽この人にきく 熊本義宣・日本食肉輸出入協会会長
「安定調達、安全供給が使命、双方向のコミュニケーションを」
▽【８月の市況見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉
▽家畜疾病小委、ＥＵ家禽肉の輸入に関するリスク評価了承—農水省
▽都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」質問募集
▽和牛マスター食肉センター輸出コンソが研修会、輸出情勢学ぶ(上)
▽完全無料の仕入管理システム「食べログ仕入」で簡単に業務改善(2)
▽テーブルマーク秋季新商品発表会、「まるぐ」シリーズを提案
▽［ＪＣＡ・６月］畜産品は豚・鶏肉が良好で４・２％増
▽ケイエス冷凍食品秋季新商品発表会、肉だんご50周年を起点に拡販
▽［POSランク６月洋総菜製品］イシイのおべんとクンミートボール首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米国産のショープレが上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産のローリーンが下落
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］洋総菜製品６月POS売れ筋品目ベストランキング月次認
2023年７月25日
▽無料の仕入管理システム「食べログ仕入」で簡単に業務改善(1)
▽全国食肉学校とアルゼンチン食肉科学貿易研究所が協定書を締結
▽兵庫県南あわじ市の養豚農場で豚熱発生、６５０頭殺処分ー農水省
▽夏休み期間中の動植物検疫の徹底通知ー農水省
▽りんご和牛信州牛展示即売会、金賞にＧＦ関牧場、購買者は大国屋
▽［肉豚出荷予測］４〜６月は前年並み、７〜９月は１・２％減
▽７月の米フィードロット飼養頭数は前年比２％減の１１２０万４千頭
▽［都内輸入食肉在庫・６月］羊肉を除き在庫増で推移
▽ＰＲＲＳフォーラム幹事会発足記者会見、12月には大会を予定
▽［POSランク６月中華総菜製品］「チルドシウマイ」が首位
▽「京の焼肉処弘山科駅前店」開店、ＢＢＱガーリックペースト導入
▽ハウス食品が「ケイジャンチキン」などアメリカンメニュー調味料
▽【輸入副生物現物相場】８月引き合い一服、旧盆商戦後下げは限定的か
▽ステーキガストが「超」粗びきビーフ１００％ステーキバーグ開始
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］中華総菜製品６月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年７月24日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
スターゼン 池尻尊広上席執行役員営業本部長
「新たな提案に注力、業界全体で課題対応を」
▽「鹿児島黒牛」と「但馬牛」が、タイで初の畜産品ＧＩ登録
▽台湾最大級の食品展示会で日本産食肉加工品ＰＲ、８月には香港でも
▽独自の乳酸菌入り混合飼料を採用した「ふくいポーク」の販売開始
▽ＪＡタウンで「仙台牛すき焼きしゃぶしゃぶ」を特別価格で販売中
▽ルスツファームが耕畜連携で廃棄野菜をブランド羊肉の飼料に活用
▽［POSランク６月ベーコン製品］「朝のフレッシュロースハム」首位
▽鶏細胞性食品企業２社、米国農務省から販売認証—米国
▽【東京食肉卸売市場】牛買い気弱い、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛相場は伸び悩む、豚７００円上回る
▽カゴメが「豚肉とたまねぎのデミ風トンテキ用ソース」発売
▽［POSランク６月焼き豚製品］「もう切ってますよ！焼豚」が首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］ベーコン製品６月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］焼き豚製品６月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年７月21日
▽スターゼンミートプロセッサー三戸ビーフセンターが台湾向け初出発
▽全肉連が食育教材作成委員会開催、５年度も新たな教材作成へ
▽［肉類通関速報・６月］計25万３８００ｔで前年比10・６％減
▽［配合飼料生産量・５月］計２００万２０９７ｔで前年比３・６％増
▽［人事異動］21日付・畜産局総務課畜産総合推進室長に新井健一氏
▽７月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比７円安、輸入は５円高
▽［ＰＯＳランク６月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［ＰＯＳランク６月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽マルコメグループ２０２３秋冬提案会、大阪会場に関係者多数来場
▽［鶏肉輸入予測数量］８月は輸入数量計を未定、ブラジル鳥フルで
▽豪州の２０２３／24年度予算案、バイオセキュリティー中心
▽【関西の輸入牛肉現物相場】本来の需要期も焼き材の荷動き振るわず
▽【ブロイラー市中現物相場】サンタカタリーナ州で鳥フル、輸入物反発
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］ハム製品６月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］ソーセージ製品６月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次
2023年７月20日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
丸大食品 中村康幸 食肉事業部食肉営業部長、森戸恒 食肉事業部食肉営業部営業企画課長
「スペンサー30周年、銘柄展開をさらに強化
▽鹿児島県の塩田知事が鳥フルにかかわる支援など要請—農水省
▽［ＵＳＤＡ需給予測］23年食肉生産総量は増加、24年は減少
▽ハム組合東海支部が総会、杉本支部長を再選
▽カルビ丼とスン豆腐専門店「韓丼」が佐賀県に初出店
▽ひろしまブランドショップＴＡＵ、25日まで比婆牛フェア開催
▽ＰＲＲＳ制御で業界発展を目ざす団体設立、産業パートナーを募集
▽おうちで手軽に「プチぜいたく」、ステーキ用調味料発売—ダイショー
▽エバラ食品工業が新ブランド「ＡＷＥＳＯＭＥＥＴ」を発売
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリーなど中心、Ｃ全体的に堅調
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きロイン系など鈍い
▽モチっと新食感、焼成肉まん「ＢＡＫＥ」新発売—神楽坂五〇番
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年７月19日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
プリマハム 網野真常務執行役員食肉事業本部長
「豪州産拡販に注力、サプライヤー関係強化」
▽横浜食肉市場東北フェア、和牛最優秀賞は中村畜産が落札
▽大阪市場令和４年年報、牛豚ともに取扱頭数増加、牛シェア愛知１位
▽拡大火曜会が情報交換、外食・小売堅調だがモモは在庫積み増し
▽大阪市場・佐賀牛枝肉共励会で、からつ前田畜産が夏開催３連覇
▽和牛焼き肉専門店「ＵＳＨＩＨＡＣＨＩ」全店で10周年感謝祭
▽中国農業展望（鶏肉編(2)）32年生産量は22・２％増加し２９２６万ｔか
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産のストリップなど下げ
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米豪とも現地の動き鈍い
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［社告］２０２３数字でみる食肉産業申込書
2023年７月18日
▽５月末全国牛飼養頭数計３９４万頭で減少—個体識別記録
▽23／24年度の穀物生産量は消費量を上回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽「国際養鶏養豚総合展２０２４」来年４月開催、出展募集を開始
▽大阪府食肉公取協が総会、役員改選では池田会長を再選
▽日本食肉加工協会が９月８日、食肉、食肉製品の基礎セミナー開催
▽全肉連が委員会実施—持続性のある店舗経営の強化を支援
▽神戸市場・佐賀牛枝肉共励会、佐賀牛宮崎牧場が４年連続の最優秀賞
▽飛騨ミート農協連の代表理事会長に志田浩一氏が就任
▽「やまと豚米らぶ」など、こだわりの宅食人気ーヨシケイ埼玉
▽「食品産業における取引慣行の実態調査」(4)食品産業センター
▽中国農業展望（鶏肉編(1)）23年生産量は２・２％増の２４９７万ｔか
▽【東京食肉卸売市場】牛買い気弱く、豚は高値継続
▽【大阪市食肉卸売市場】牛出荷増で荷余り、豚増体不振で強気続く
▽ロイヤルとＪＡ三井リースが家庭用冷食の自動販売機を展開
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［社告］２０２３数字でみる食肉産業申込書
2023年７月14日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
伊藤ハム米久ＨＤ 堀内朗久 取締役常務執行役員食肉事業本部長
「交雑牛の販売強化、１次加工の設備を増強」
▽エスフーズ第１四半期連結決算、売上高７・９％増、純利益10・８％増
▽伊藤ハムと米久が10月１日からの商品価格改定を発表
▽丸大食品が10月１日から一部商品の規格変更および納品価格を改定
▽マルハニチロ秋季新商品発表会、粗びき肉しゅうまいが一押し商品
▽「食品産業における取引慣行の実態調査」(3)食品産業センター
▽下請中小企業の価格交渉あと押し、全国の支援拠点に相談窓口を設置
▽中国農業展望（豚肉編(2)）10年間で生産量は増加、消費は縮小傾向
▽【関西の輸入牛肉現物相場】連休前の荷動き弱く、梅雨明け以降に期待
▽【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮モモ一段安
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［社告］２０２３数字でみる食肉産業申込書
2023年７月13日
▽【消費動向急変への対応力ー牛肉サプライヤーインタビュー】
日本ハム前田文男取締役常務執行役員食肉事業本部長
「豪州銘柄牛を拡販、時代に即した商品開発」
▽島原会長ら役員留任、中四国・近畿ブロイラー協が総会を開催
▽ニチレイフーズ秋季新商品発表会、ワンプレート商品などを提案
▽京都肉牛流通推進協議会が総会、今期も10月に京都肉祭を開催予定
▽第13回北海道農場ＨＡＣＣＰ研究会、11月開催へ
▽「食品産業における取引慣行の実態調査」(2)食品産業センター
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ引き続き堅調、Ｃも全体的に良化
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物中心、中部位は鈍い
▽ハードロックカフェがメッシ選手考案のチキンサンド発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］畜産統計（令和５年２月１日現在）都道府県別ブロイラー飼養個数・羽数
2023年７月12日
▽牛マルキン５月、肉専用種は39都道府県、交雑・乳用種も交付
▽「食品産業における取引慣行の実態調査」(1)食品産業センター
▽南部市場出荷団体協が肉牛枝肉共励会、いらご高木ファームが市長賞
▽飛騨牛フェスタの最優秀賞をキロ単価８６５１円で丸明が購買
▽５月の農林水産物・食品の輸出額公表、牛肉は１・７％増加—農水省
▽この人にきく 農畜産業振興機構・天羽隆理事長(下)
「ALIC全体で生産者、事業者の経営を下支え」
▽［訃報］横浜食肉買参事業協同組合の宮崎邦雄相談役が死去
▽菊水「札幌ラーメンシリーズ」がスープなし中華麺市場シェア１位
▽ＫＦＣが「カーネルクリスピー３ピース半額」キャンペーン
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪産ともにもちあい
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産の生体価格高騰が継続
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］全国平均肉用子牛価格の推移
▽［資料］畜産統計（令和５年２月１日現在）都道府県別豚飼養戸数・頭数
2023年７月11日
▽この人にきく 農畜産業振興機構・天羽隆理事長(上)
「しっかりとした経営安定対策を措置、迅速かつ的確に事業を推進」
▽豚・ブロイラーともに１戸あたりの飼養頭数増—令和５年畜産統計(下)
▽仙台市場業務開始48周年記念枝共、和牛去勢名誉賞はマルイが購買
▽プリマハムがハム・ソーセージ、加工食品約２００品の価格改定
▽南港市場交雑枝共が開催、最優秀賞は岡山の藤原牧場出品牛
▽「から揚げ店」の倒産発生状況、ブーム一巡し原料コストも増ーＴＤＢ
▽中国農業展望（豚肉編(1)）23年輸入量は14・３％増加か
▽【関西輸入副生物現物相場】北部九州豪雨で物流への影響懸念
▽ローストチキンの「鳥周」が関西初出店、大阪府に「鳥周庄内店」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］畜産統計（令和５年２月１日現在）都道府県別肉用牛飼養戸数・頭数
2023年７月10日
▽肉牛頭数２・８％増、繁殖雌牛は８年連続増加—令和５年畜産統計(上)
▽全農肉牛枝共、名誉賞はキロ単価８１０６円で小川畜産興業が落札
▽フリーデンが株主総会開催、小俣専務が新社長に就任
▽日本初の牛の血統登録「牛籍簿」、兵庫美方地域が農業遺産認定
▽第８回ジビエ料理コンテスト応募者の募集開始—農水省
▽［食肉家計調査・５月］支出肉類計は８２９４円で２・６％増加
▽神戸大学・上田助教にスキンパック包装についてきく(下)
▽ロック・フィールドは売上ほぼ回復基調、今期はアプリで販促
▽「フォステラゴールド」などの妊娠豚への投与が可能に
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあい、豚は一段高も
▽【大阪市食肉卸売市場】牛品質次第の展開、豚は引き続き高値保つ
▽［調理食品支出金額・５月］合計１万２１９８円で前年超えを維持
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(7)
2023年７月７日
▽神戸大学・上田助教にスキンパック包装についてきく(上)
「ＪＡＳ化取り組む、賞味期限の延長に期待」
▽６月豪州産対日輸出量、合計２万２６３２ｔで減少
▽［ソーセージ輸入５月］計１７５１ｔで13・３％減少
▽［鶏肉調製品輸入５月］計３万５４４４ｔで15・９％減
▽［豚肉調製品輸入通関・５月］シーズンドなど合計１万９千ｔで増加
▽大阪市食肉市場が株主総会、取扱高は２・５％減の２１４億円に
▽ＮＺが家畜疾病対策などを盛り込んだ２０２３／24年度予算案発表
▽米国６月１日現在豚総飼養７２３９万頭、前年同期から微増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】チルドはバラ系の荷動きが良化
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍ムネ、ササミ堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(6)
2023年７月６日
▽［全国の食肉推定在庫・５月］全在庫は前年同月比19・７％増
▽［牛肉需給動向・５月］推定出回り量は前年比８・４％増
▽［豚肉需給動向・５月］推定出回り量は前年同月比２・５％増
▽［鶏肉需給動向・５月］推定出回り量は前年同月比１・２％増
▽英国視察レポート(7)食肉事業者の歴史を顕彰するブッチャーズホール
▽木曽路が子会社の焼き肉チェーン大将軍の合併を完了
▽日本生協連、22年度供給高は３兆２３３億円と前年割れ
▽コープこうべが農業に本格参入、コープエコファーム設立
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリー中心、Ｃはロインに動き
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心の荷動き
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(5)
2023年７月５日
▽５月の豚肉輸出は１２４ｔ、前年同月で数量、輸出額とも減
▽［畜産物卸売価格・６月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比２０４円安
▽信州ハムが新年度の主要施策等を発表、「こだわりそうざいの開発」へ
▽なんつね、スライサー丸刃のメンテナンスを支援—「全国安全週間」
▽【７月の市況見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、国産鶏肉、輸入鶏肉
▽【７月の市況見通し】(4)内臓肉・素牛
▽［人事異動］ニチレイ（６月27日）
▽英国視察レポート(6)高品質なヘレフォード種を生産する農家を視察
▽ボード・ビアがアイリッシュグラスフェッドビーフ＆ラム料理動画公開
▽ＪＡ全農ミートフーズが定時株主総会、中村社長らを再任
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】独立記念日でも相場もちあい
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州産は相場下がらず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（６月）
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(4)
2023年７月４日
▽５月の牛肉輸出は５６３ｔと10・８％増、最大輸出先はカンボジア
▽［加工品仕向肉量・５月］国産、輸入の合計数量は３万３４９２・５ｔ
▽ＪＰＰＡが記念誌発行、養豚業界の25年間を振り返る１冊
▽豚事協が「第２回若者が夢を語る会」開催、四つの講演を実施
▽日本ハムが一部の家庭向け商品について価格改定を発表
▽フードリエが一部商品の企画変更および納品価格改定を発表
▽和牛マスターＣ共進会で谷口ファームが名誉賞受賞
▽乳用牛への黒毛和種交配状況、第１四半期全国で３・１ポイント増
▽日本スーパーマーケット協会の新会長にライフの岩崎高治社長
▽安藤財団が安藤百福賞応募開始、新しい食品の創造・開発者を顕彰
▽［人事異動］農水省・３日付、食肉鶏卵課食肉需給対策室長に大倉達洋氏
▽韓国の２０２２年農家経済調査結果、畜産経営の平均所得大幅減
▽【関西輸入副生物現物相場】端境期で上値重く、梅雨明けまで鈍いか
▽ＭＬＡ「ＪＯＩＮ！オージー・ビーフで元気、はじまる！」キャン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］乳用牛への黒毛和種の交配状況
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(3)
2023年７月3日
▽ことしに入り増減を繰り返し５月は微増ー食肉加工品生産量
▽全肉生連が４年ぶりに全国大会開催、理事会では肥後会長を再任
▽［食肉流通統計・５月］と畜頭数は豚が３・２％増、成牛は１・２％増
▽［鶏肉輸入通関５月］５万１７１７ｔで21・７％増、ブラジル、タイ増
▽全国食肉学校食肉販売科34期16人卒業「内容の濃い３カ月」
▽丸大食品が定時株主総会、佐藤社長らを取締役に再任
▽丸大食品が「ハイキュー!!」フィッシュソーセージ第３弾を限定発売
▽銀座の「バッカーナデマイス」で「和牛シュラスコ食べ放題！」
▽英国視察レポート(5)最新鋭の牧草管理システムを有する農場を視察
▽日清丸紅飼料が株主総会、代表取締役に宮内氏、土橋取締役は退任
▽【東京食肉卸売市場】牛は底堅い、豚は高値続く
▽【大阪市食肉卸売市場】高質牛増え高値も、豚は乱高下ながら高値
▽プリマハムが「スペシャルセレクトキャンペーン」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］食肉加工品生産数量（５月）
▽［資料］５月分の食肉輸入通関実績(2)