農水省食肉鶏卵課がまとめた3月の畜産物卸売価格の推移（13面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は145万2,400頭（前年同月比4.4％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が507円（27円高）、大阪が488円（26円安）。成牛のと畜頭数は8万9,090頭（0.3％減）となり、東京では和牛去勢A4価格が2,417円（173円安）、交雑牛B3が1,525円（75円安）となった。
［豚］全国の1日あたりの平均と畜頭数は、上旬が6万5,338頭（0.5％減）、中旬が6万4917頭（0.3％減）、下旬が6万7,525頭（5.7％増）。東京の価格は上旬が527円（20円高）、中旬が517円（39円高）、下旬が481円（27円高）で、大阪は上旬が510円（29円安）、中旬が478円（21円安）、下旬が479円（23円安）となった。
