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永年の実績を誇る畜産・食肉業界の動向大全
各種動向を網羅
世界と日本の畜産・食肉需給の動向、食肉流通の動向、食肉加工業の動向、食肉販売表の動向をまとめました。
畜産・食肉販売・流通におけるさまざまな情報を集積
- 食肉（生食・肝臓）に関するQ＆A
- 食肉関係政策と食肉関係リース制度について
- 食肉加工品関係の売れ筋動向
- 食肉畜産関係団体名簿
監修 公益社団法人日本食肉協議会、一般社団法人日本食肉加工協会
本体13,500円 B5判／514ページ 税別
「2018〜2019 日本食肉年鑑」発売
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