1月の食肉加工品生産量わずかに前年下回る—ベーコン類は好調

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成31年1月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は3万8,293t（前年同月比0.5％減）と、わずかながら前年を下回った。昨年6月以降、10月を除いて減少が続いている。1月の生産量が最も大きくダウンしたのはソーセージ類で、生産量の大宗を占めるウインナーが1万7,571t（2.2％減）と落ち込み、ソーセージ類全体の生産量も2万2,735t（1.6％減）と振るわなかった。最も伸びたのはベーコン類の6,974t（5.2％増）で、4カ月連続増加した。