単味品は好調に推移—30年11月分の食肉加工品生産量

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成30年11月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万9,239t（前年同月比1.2％減）と、再び減少に転じた。単味品は前年を上回ったものの、ソーセージ類は2万7,971t（2.8％減）と不振で、プレス類も1,999t（3.9％減）と不振。11月の家計調査をみると、ハム、ベーコン、ソーセージともに支出金額、購入数量ともに減少が続いている。