減少から一転、再び増加基調へ—3月分の食肉加工品生産量

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成29年3月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万4,828ｔ（前年同月比2.8％増）で、前月の減少から再び増加基調に戻した。全製品群が前年を上回っており、ソーセージ類の1.7％増を除くすべての製品群が4％以上の伸びをみせている。ソーセージ類もウインナーは6.5％増と大きな伸びで、そのほかの銘柄が前年を下回る中、ウインナーに需要が集中した格好となっている。