28年家計調査、肉類増加傾向も加工肉はいまだ減少続く

　総務省・家計調査（2人以上の世帯・農林漁家世帯を除く、品目別）の平成28年（2016年1〜12月）分がまとまった。肉類消費をみると、肉類への支出金額は8万9,738円（前年比0.3％増）と微増。生鮮肉のカテゴリー別では支出金額で昨年5％以上増加した豚肉と鶏肉で前年をわずかに割り込んだものの、購入数量では生鮮肉すべての品目で前年を上回った。一方加工肉は全体の支出金額で前年を下回り、品目別でも一昨年10月のＷＨＯの健康懸念報道の影響から回復できず、前年を割り込む項目が目立った。品目別の消費動向は次のとおり（詳細は食肉速報に掲載）