信州牛生産販売協議会（根橋博志会長、写真右）はこのほど、マルイチ産商畜産事業部、大信畜産工業の協賛のもと「第38回信州牛生産販売協議会共進会せり市」および「第88回りんご和牛信州牛見本市展示即売会」を、長野県中野市の大信畜産工業中野本社工場で開催した。
りんごで育てた銘柄牛として定着した「信州牛」は、昭和40年代から地元の大信畜産工業（株）とマルイチ産商がブランド化を進め、昭和45年に商標登録して以来、マルイチ産商の一貫システムで生産されてきた。平成22年には名称を「りんご和牛信州牛」に定め、品質に加え、安全面でも国内トップクラスにふさわしい銘柄牛として全国的に知名度を高めている。
今回の出品頭数は、長野県おいしい牛肉認定事業による「信州プレミアム牛肉」を含む53頭（共進会で33頭、見本市で20頭）。38回目を迎えた共進会には去勢28頭、雌5頭が出品され、信州牛の評価基準に基づく厳正な審査が行われた。審査の結果、共進会の長野県知事賞は浅岡久志副会長の出品牛（去勢、枝肉重量505.4kg、オレイン酸計測値52.4％）が受賞し、せりではキロあたり5,250円で大国屋（写真左）が購買。中野市長賞は荒井伸吾さんの出品牛（去勢、543.4kg、56.2％）で、2,940円でプロミートが購買した。見本市の金賞は荒井伸吾さんの出品牛（去勢、589.2kg、52.3％）が受賞。恒例のくじ引きの抽選により、3,400円でわたなべが購買した。
