東京食品機械(株)（東京都中央区、大沼謙一郎社長）は1日、このほど完成した「つくば本社工場」（茨城県つくば市みどりの東10-3）の竣工式を開催。ムルチバック本社の役員らも来日し、東京食品機械の新たな拠点となる、新本社工場の門出を祝した。新本社工場は2階建で敷地面積1万4,400平方m、述べ床面積約5100平方m。我孫子（千葉）、戸田（埼玉）の２工場の機能をそれぞれ移管して集約。生産機能を集約化することで体制の効率化と顧客の利便性向上を図る。すでに我孫子工場からは完全移管しており、戸田工場からの移管もまもなく完了する見通し。月内にもフル稼働を予定している。
工場1階では深絞り包装機やトレーシーラー、スライサーなどの大型機械が展示されるショールームが来場者を出迎え、工場内は包装機など機械の金型製作と組み立てのスペースに分かれている。また、ここ数年はコロナ禍による内食需要の増加やSDGsへの取り組みなどにより、顧客からの要望が大きく増加。新本社工場ではテスト室を用途別に複数用意し、テスト用スペースは従来の5倍に拡張した。包装機のテスト室には各種トレーシーラーや深絞り包装機、加工食品機械のテスト室ではソーセージラインやグラインダーなど、最新機を含めたさまざまな機械を常設。包装機のテスト室では、実際に顧客の使用環境に合わせ、かなり低い室温に設定可能な部屋も用意した。さらにベーカリー機械専用スペースもあり、パイシーターやオーブンなど、パン製造にかかわる工程をすべて網羅。今後はたとえば新たなサンドイッチなどを開発する場合、食品加工機器でパンに挟む具材の製造をテストし、その後ベーカリー機械のテストも同時に行うなどの一連の提案も可能になる。また、2階には部品庫も設置。急なトラブルや顧客からの要望にスピーディーに対応できる体制を構築する。
