食肉通信社では、食肉業界の皆さまから多大な評価をちょうだいしている「数字でみる食肉産業」の２０２２年版をこのほど発刊いたしました。
「２０２２数字でみる食肉産業」では、食肉産業に関係するさまざまな関連資料、統計資料をまとめております。わが国のみならず世界各地の近年の現在の情勢、過去からの推移などを網羅的に把握できる書籍となっております。
さまざまに変化する時代や環境に対応するには、正確なデータに基づく将来の見通しが欠かせない要件です。本書は情報を正確に把握し、対応を見極める一助となります。内容は、複数の項目で構成されており、ここで各項目の主題の一部を紹介します。
【食肉需給と見通し】
食肉需給量の推移や自給率関連。
【食肉生産の動向】
全国各地のと畜頭数の推移や枝肉生産量の推移、と畜場の分布・流通量。格付実績。
【家畜と生産】
家畜飼養頭羽数・飼養戸数の推移、ＳＰＦ種豚と認定工場の分布、家畜の生産費。
【飼料の動向】
配合・混合飼料の生産量、配合飼料価格の動向、近年の飼料穀物の輸入状況、配合飼料価格安定制度の概要。
【食肉輸入の推移】
食肉の輸入数量および金額の推移、種類別・輸入先国別輸入量、米国・豪州の牛枝肉カットチャート。
【在庫・出回り量】
牛・豚・鶏肉需給と在庫、出回り量。
【食肉消費と支出金額】
世帯別の肉類支出金額・購入数量、食肉の消費構成割合。
【食肉価格の推移】
国産・輸入牛・豚・鶏肉価格の推移。
【食肉加工品の動向】
食肉加工品の年次別全国生産量、ＰＯＳ売れ筋ランキング、主要食肉加工メーカー業績、種類別輸入先国別輸入量。
【外食の動向】
外食市場規模の推移、業態別売上動向。
【世界の食肉統計】
主要国の牛・豚・鶏・その他の生産量・消費量・輸出入量、フィードロットの動向、パッカーランキング。
書籍概要
「２０２２数字でみる食肉産業」
体裁 Ｂ５判４７２ページ。
定価 ４１９１円（税込み、送料別）
Ｂ５判で文字もみやすく、充実したデータ本となっております。企業経営上の基礎資料、部門戦略の検討資料、新入社員の社内研修用テキストなど、幅広くご利用いただいています。お早めのご購入をお勧めいたします。
