全国食肉検定委員会は主催する「お肉検定」のHP（http://www.nikuken.com）をリニューアルし、第11回お肉検定の案内を開始した。スマホにも対応した画面に改良されている。
お肉検定は、食肉の歴史、生産、流通、国産と輸入、保存方法や栄養、おいしい料理の仕方などについて、一般消費者にも正しい知識を身につけ、豊かな食生活を味わってもらうため、多くの業界関係団体・企業が協力して創設されたもの。消費者のみならず、食肉関連企業でも人材教育や自己啓発、販売促進の一環で、毎年度受検させている企業もあり、活用は広がっている。
第11回検定も昨年度と同様にパソコンなどコンピューター端末を利用した「会場形CBTシステム」で実施する。試験会場は1級・2級とも、全国47都道府県のPC教室など約150カ所。試験期間は8月1日から令和5年2月15日までと昨年度より2カ月半長くし、受験しやすくなっている。受験料は1級が6,600円（税込み、以下同）、2級が4,400円。学生（24歳以下）については割引を行い、1級4,400円、2級3,300円とする。受験申込期間は7月20日から2月10日までで、インターネットを利用した申し込みとなり「J-Testing」への会員登録が必要となる。
問い合わせはHPのお問い合わせフォーム、または公益(社)全国食肉学校（全国食肉検定委員会事務局）＝電話0270（65）2571まで。
