2024年９月30日
▽［食肉輸入通関・８月］牛肉、豚肉、鶏肉がいずれも増加
▽デンマークＡＳＦ発生時のゾーニング適用など、家畜衛生部会に諮問
▽10月は食品ロス削減月間、削減に向けた取り組みを啓発ー農水省
▽［都内輸入食肉在庫・８月］牛肉在庫量は前年同月比１・４％減
▽［ＪＣＡ・８月］豚肉、鶏肉がまずまずで２・４％増
▽フィード・ワンが苫小牧飼料、東北飼料の吸収合併を決議
▽「贈ることは、伝えること。」—伊藤ハム米久ＨＤ冬ギフト発表会(2)
▽［牛肉輸入通関・８月］合計４万８８８４ｔ、前年比７・０％増
▽［豚肉輸入通関・８月］計８万４１４０ｔで前年同月比13・８％増
▽全国食肉学校総合養成科前期コース卒業式、畜産局長賞に海崎さん
▽［輸入牛肉現物相場］10月中の相場変動はＣＦともに軽微か
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は急落
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛はやや強めか、豚東京に追随し下げも
▽平井カンパニーが10月22日に「人手不足」に備える生鮮ＰＣセミナー
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
2024年９月26日
▽外食産業市場規模推計、令和５年は31兆７８２８億円で15・６％増
▽ちくさんフードフェアが10月12〜13日、能登牛丸焼きなど予定
▽【10月の相場見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽［肉豚出荷予測］10〜12月は１・５％増、２月は１・６％増
▽全酪連が第75会通常総会開催、新常務理事に佐藤氏、工藤氏
▽［ＳＭ販売統計調査８月］畜産品の売上高は前年同月比２・７％増
▽ＡＰＨＤが「焼鳥こおり」オープン、地鶏・銘柄鶏など提供
▽アメリカンミート・トレードセミナー(5)、ポークはキューバサンド訴求
▽【輸入副生物現物相場】荷動き低調だが、相場が弱含むのは11月以降か
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは依然タイト、Ｆは荷動き静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにカタロースやバラに引き合い
▽ｖｏｃｏ大阪セントラルのレストラン「LOCALHOUSE」リニューアル
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］外食産業市場規模推計値（令和３〜５年）
2024年９月25日
▽【10月の相場見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉
▽佐賀から世界の食卓へ、一ノ瀬畜産が県畜産公社を通じタイへ初輸出
▽やっぱりステーキが価格・規格の改定を発表、代表商品は実質値下げに
▽東北・北海道ブロック会議が、山形で開催 ４
▽［鶏肉輸入予測数量］10月は計５万３１２０ｔで11・１％増
▽石垣牛流通協議会が現地調査、肉牛出荷増頭計画など確認
▽９月の米フィードロット飼養頭数は１％増加し１１１９万８千頭
▽宮城県食肉組合が消費者招き体験交流会実施、仙台牛の農場見学など
▽全国食肉学校で総合養成科前期コースの卒業記念感謝祭を開催
▽アメリカンミート・トレードセミナー(4)、ビーフではブリスケットを提案
▽米国農務省、食肉・食鳥製品の表示ガイドラインを改定
▽ご当地レトルトカレーが本棚に陳列「カレーランド」が神保町に初出店
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年９月24日
▽令和６年10〜12月期の配合飼料供給価格は４８５０円値下げーＪＡ全農
▽エスフーズ秋冬冷凍食品は「あったか亭明太牛もつ鍋」やつまみなど
▽牛肉および豚肉輸入予測数量、10月牛肉は４・５％減、豚肉は19・５％増
▽［配合飼料生産量・７月］計１９１万１１２０ｔで前年比４・０％増
▽アメリカンミート・トレードセミナー(3)、豚肉生産量は増加傾向続く
▽関東初進出「GINZAONOGratia-SmokeDining-」銀座築地にオープン
▽ＩＣＥＸとＩＮＴＥＲＰＯＲＣがスペインポークプロモーション実施
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあいか、豚は弱含み
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛は堅調保つ、豚需要が強くもちあい
▽ケンタッキー、秋の定番「にんにく醤油チキン」を数量限定で発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］都道府県別枝肉生産量（7月）
2024年９月20日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］24年食肉生産総量は０・９％増、25年は微減
▽土佐あかうしのブランド化の取り組みー全肉連四国Ｂ会議セミナー
▽アメリカンミート・トレードセミナー(2)牛の頭数増加は27年以降か
▽９月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比28円安、輸入は８円高
▽三菱商事・ＫＤＤＩ・ローソン３社会見、「未来のコンビニ」目指す
▽「Lawry’sNewYearOSECHI」を販売ーワンダーテーブル
▽「令和６年度鳥獣対策優良活動表彰」の募集開始
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは需給タイト、Ｆは引き続き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き底堅い
▽【輸入牛肉現物相場】価格訴求で荷動き良化も10月以降は不透明
▽日本とアラブ首長国連邦のＥＰＡの交渉開始
▽【ブロイラー市中現物相場】円高からブラジル産やや軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］都道府県別と畜頭数（７月）
2024年９月19日
▽豚肉マーケット展望ー枝肉相場は底堅い、残暑厳しく出荷増えず
▽［肉類通関速報・８月］計25万９６４１ｔで前年比４・７％増
▽この人にきく 農水省・伊藤大介食肉鶏卵課長(下)
「食肉消費拡大につながる『出口作り』の重要性を強調」
▽伊藤ハムが「地球の歩き方」コラボソーセージ２品を新発売
▽京都府肉連が令和６年度食肉流通ＨＡＣＣＰセミナーを開催
▽オークワ新業態の「アンドデリカ谷町店」、総菜など店内製造に注力
▽京都食肉業界関係者が「京都食肉勝目やすし後援会」設立総会
▽マルイチ産商がダイニチを子会社化、新たな利益創出に向け
▽小川畜産Ｇ「Ｆａｒｍｐｌｕｓ」船橋市の小松菜を使ったソーセージ
▽ＪＲ東日本クロスステーションフーズカンパニーがジビエカレー販売
▽「ハラペコステーキ」新業態、新宿に「和牛処はらぺこ亭本店」
▽「国産牛焼肉くいどん甚目寺店」オープン、中部地区10店舗目
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年９月17日
▽この人にきく農水省・伊藤大介食肉鶏卵課長(上)
「国民の生活基盤を守っていくために職責を果たしていく」
▽［食肉流通Ｃ・食肉業界の販売動向］(3)今後の見通し
▽伊藤ハムが「フランクフルターケバブ風」を新発売
▽首都圏ミートパッカー輸出推進協総会、役員改選で阿部代表理事ら再任
▽日本ハムがチキチキボーン味のチキンナゲットを発売
▽コープこうべ伊丹店、コープ商品構成比を２倍にし、リニューアル
▽畜産物輸出促進協会、インバウンド向け和牛肉需要拡大キャンペーン実施
▽第4の肉で作るスパイスを効かせたつまみ「ラムジャーキー」が新登場
▽鹿児島県南九州市、ふるさと納税返礼品に「黒豚１頭」が登場
▽中国農業農村部、高品質肉牛の品種改良支援に関する提言に回答
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあいか、豚は弱含みも
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛は需要強い、豚少しずつ軟調モード
▽昨年大ヒットの話題作が復活「にんにく・ガーリックバーガー」登場
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(6)
2024年９月13日
▽次期酪肉近見直しに向け、Ａ５等級の偏重など意見上がるー畜産部会
▽ＵＳＭＥＦが有名シェフ招き調理学校で特別授業、生産者チームも参加
▽［食肉流通Ｃ・食肉業界の販売動向］(2)豚肉高騰で利益減
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(4)
▽「コスト増大下の食肉供給・消費を考える研修会」参加者を募集
▽エー・ピーホールディングス、台風10号で被害を受けた地鶏農家を支援
▽［POSランク７月その他加工肉製品］「蒲焼鶏スライス」が首位
▽伊藤ハム「熟成生地の２枚入り」ピザシリーズに数量限定アソート投入
▽食べログ「すき焼き・しゃぶしゃぶ料理百名店2０２４」を発表
▽【輸入牛肉現物相場】相場高一服で荷動き若干好転も先行きは不透明
▽【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮モモ、ムネとも堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］その他加工肉製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年９月12日
▽［食肉流通Ｃ・食肉業界の販売動向］(1)牛肉低調、相場安で新規開拓も
▽令和６年畜産環境シンポジウム、参加申し込み開始ー農水省
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(3)
▽［POSランク７月洋総菜製品］イシイのおべんとクンミートボール首位
▽大阪市場の全日本豚枝肉コンクールで丸永が２連覇果たす
▽ＪＰＰＡが「２０２４年度養豚農業実態調査」実施へ
▽旧盆商戦を振り返る(8)食鳥企業ー売り上げは微増傾向、調理品好調
▽ジビエの衛生管理研修を５道県で開催、10月から25年１月まで
▽牛肉の小売価格の下落が止まらず、肉牛飼育農家が悲鳴ー中国
▽平田牧場、うまみあふれる「炭火焼ハンバーグ」3種類が新登場
▽トリドールＨＤ、「肉のヤマ牛」中国本土1号店が上海でオープン
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは焼き材など動くか、Ｆは引き続き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物中心、Ｆはバラなどにも引き合い
▽帯広伝統の味、「元祖豚丼屋ＴＯＮＴＯＮ水道橋店」がオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年９月11日
▽畜産部会を開催、酪肉近家畜改良増産目標など議論始まるー農水省
▽牛マルキン７月、牛肉専用種37都道府県で交付、交雑種は２カ月連続
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(2)
▽鹿児島が団体制覇、個人金は乙守氏（宮崎）が受賞—九州系統和牛枝共
▽［POSランク７月中華総菜製品］「黄金龍贅沢焼売」が首位
▽旧盆商戦を振り返る(7)九州地区ー企業間で好不調鮮明、即食商品人気
▽日本食肉協会東海ブロック会議が名古屋で開催、情報交換や講演聴講
▽フードストアソリューションズフェア開催、寺岡精工などが機器展示
▽オタフクソース、２０２４年秋冬リニューアル商品を発売
▽吉野家、「かるびのとりこ」新店舗をさいたま市にオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］中華総菜製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(5)
2024年９月10日
▽［食肉家計調査・７月］支出肉類計は７７２８円で前年割れ
▽ＭＬＡが金沢でオージー・ビーフ・マイトセミナーを開催(1)
▽日本クリーンファームが青森県に豚肥育農場「新横浜農場」を竣工
▽「焼肉すだく」の総合近江牛商社、マカオ企業とフランチャイズ契約締結
▽日本食肉協会が関東・甲信越ブロック会議、技能実習制度など意見交換
▽日本食肉協会京浜ブロック会議、ローズポークのブランド戦略など学ぶ
▽［鶏肉需給動向・７月］推定出回り量は前年同月比５・４％増
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(5)、家飲み需要などに対応
▽旧盆商戦を振り返る(6)西日本小売ー売り上げ伸び悩み、景況と猛暑影響
▽【輸入副生物現物相場】連休に向けた手当てで、やや上向き
▽［調理食品支出金額・７月］合計１万３２９１円で０・７％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(4)
2024年９月９日
▽［全国の食肉推定在庫・７月］全在庫は前年同月から３・４％減
▽［牛肉需給動向・７月］推定出回り量は前年比８・５％増
▽［豚肉需給動向・７月］推定出回り量は前年同月比６・８％増
▽大阪公取協が講習会開催、食品表示と衛生管理について研修
▽東海4県肉事協、食肉生衛の東海ブロック会議を開催
▽和牛18頭出品し、全肉連のしまね販売会を開催
▽熟豊ファームが給餌時の飼料を改良し飼養時のメタンガス削減を実現
▽焼肉きんぐ、子供向けコンテンツ「おなかがぐ〜ぐ〜アイランド」開始
▽名古屋食肉市場が肉豚枝肉共励会、鈴八商店が愛知県知事賞
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(4)、豚肉メニューの提案強化
▽ハンガリーからの生きた家禽、家禽肉等の輸入一時停止措置解除
▽【東京食肉卸売市場】連休手当てで牛はもちあい、豚ももちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は品質で二極化、豚７００円以上の推移
▽６年度の伊賀ブランド「ＩＧＡＭＯＮＯ」に、伊賀牛ユッケなど10品
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
2024年９月６日
▽令和６年度越境性動物疾病防疫対策強化推進会議を開催ー農水省
▽旧盆商戦を振り返る(5)西日本卸ー売上高やや増、販路拡大が要因に
▽［POSランク７月焼き豚製品］「燻工房焼豚切り落とし」が首位
▽みかわ牛銘柄推進協議会がオレイン酸数値55％以上の牛枝肉の公表開始
▽「大淀河畔みやちく」宮崎牛＆ブランドポークしゃぶしゃぶ食べ放題実施
▽全肉連がＨＡＣＣＰ事業推進委員会、デジタルツール開発を推進
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(3)、物流効率化など推進
▽ブラジル23／24年度主要穀物の生産状況、とうもろこし前年割れか
▽【輸入牛肉現物相場】Ｆスソ物、バラ系で投げ売りも増加
▽大光食品、食べやすいスライスタイプのソーセージを新発売
▽【ブロイラー市中現物相場】学校給食再開で国産生鮮モモ堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］焼き豚製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(3)
2024年９月５日
▽８月豪州産対日輸出量、合計２万３３９０ｔで15・８％増
▽旧盆商戦を振り返る(3)東日本卸ー観光は地域格差、相場高で利益厳しい
▽旧盆商戦を振り返る(4)東日本小売ー売り上げまずまず、総菜類好調
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(2)、今期から理念体系刷新
▽外国人材など現場とのやりとりを円滑に、「カミナシ従業員」
▽［畜産物卸売価格・８月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比62円安
▽［POSランク７月ベーコン製品］朝のフレッシュハーフベーコン首位
▽［鶏ひなふ化羽数・７月］ブロイラー用出荷・餌付け３・３％増
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは一部タイト、Ｆは荷動き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽１〜７月の農林水産物・食品の輸出額、牛肉は８・５％増
▽「れんげ食堂Toshu」秋限定のうまみ、牛もつメニュー新登場
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（８月）
▽［資料］ベーコン製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年９月４日
▽旧盆商戦を振り返る(1)卸は全体に好調、東日本の小売も良好
▽旧盆商戦を振り返る(2)量販店ー内食微増、災害や猛暑影響か
▽スターゼングループ秋冬商品提案会(1)、消費の二極化への対応を意識
▽７月の豚肉輸出は、前年同月比39・５％減で輸出額も減
▽食品ロス削減に向けた消費者啓発における取り組みを募集ー農水省
▽［POSランク７月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽［ソーセージ輸入７月］計２４０４ｔで１・２％増
▽［鶏肉調製品輸入7月］計４万７４５２ｔで20・２％増
▽米国農務省による世界および米国のとうもろこし需給予測（24年8月）
▽「食品主要１９５社」価格改定動向調査、９月は１３９２品目値上げ
▽ＪＡ全農が日本ハムと「一球牛魂！和牛ナイター」を共催
▽オリジン弁当、2種の選べるタレの「牛ハラミ焼肉弁当」が登場
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］ソーセージ製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(2)
2024年９月３日
▽７月の牛肉輸出は前年比18・５％％増、最大輸出先は台湾
▽［加工品仕向肉量・７月］国産、輸入の合計３万７２９４ｔで９・９％増
▽［POSランク７月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［豚肉調製品輸入通関・７月］シーズンドなど合計１万１０２０ｔで増加
▽ＭＬＡが飲食店向けに「せとうちオージーラムセミナー」開催
▽第22回豚肉勉強会開催、講義と枝肉解体実演で豚肉の価値学ぶ
▽中央畜産会が12農場をＨＡＣＣＰ認証、計３４８農場に
▽南豪州産ブラックアンガスビーフの特徴学ぶワークショップ開催(下)
▽【輸入副生物現物相場】連休明けで荷動きは低調も相場は大きく動かず
▽プリマハムが今秋も「ハッピーハロウィーンキャンペーン」を実施
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］ハム製品７月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］２０２４年７月分の食肉輸入通関実績(1)
2024年９月２日
▽引き続き減少だがダウン幅縮小—７月分の食肉加工品生産量
▽令和７年度農林水産予算概算要求を取りまとめ公表ー農水省
▽７月末全国牛飼養頭数計３８４万頭で減少—個体識別記録
▽鳥獣被害対策特別委員会等合同会議、ジビエ利活用の推進などー自民党
▽横浜でＪＡきたそらちミートフェア、最優秀賞は野原ファーム
▽［食肉流通統計・７月］と畜頭数は豚が５・１％増、成牛は５・０％増
▽［鶏肉輸入通関７月］計５万１７７８ｔで10・９％増、主要国が増加
▽【９月の相場見通し】(4)国産鶏肉、輸入鶏肉、素牛
▽市場ニーズ捉えた商品多数投入—伊藤ハム米久ＨＤ秋冬新商品発表会(4)
▽【東京食肉卸売市場】月初で交雑牛はもちあいか、豚は反発も
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛じわじわ上伸、豚は前週並み高値維持
▽大阪食肉市場、台風10号で３日の豚競り中止
▽塚田農場プラス、「EAToLUMINE」に期間限定ショップをオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］食肉加工品生産数量（７月）