2024年８月30日
▽［食肉輸入通関・７月］牛肉、豚肉、鶏肉がいずれも増加
▽エスフーズが秋冬新商品を発表、新シリーズ「スンドゥブチゲ」発売
▽南豪州産ブラックアンガスビーフの特長学ぶワークショップ開催(上)
▽［牛肉輸入通関・７月］合計４万９３４７ｔ、前年比27・５％増
▽市場ニーズ捉えた商品多数投入—伊藤ハム米久ＨＤ秋冬新商品発表会(3)
▽［豚肉輸入通関・７月］計８万６２５０ｔで前年同月比15・１％増
▽日本アクセス、「新商品グランプリ２０２４年秋冬発表会」を開催
▽「渋谷フレンチフェスティバル２０２４」、今年で４回目の開催
▽【輸入牛肉現物相場】荷動き停滞で相場がやや下落
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産モモ正肉、カット物とも軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
2024年８月29日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］９月牛肉生産量は前年同月比０・８％減
▽７年度予算へ団体要請、和牛肉需要拡大、経営安定対策などー自民党
▽組織・定員要求案、食料システム連携基盤強化室設置などー自民党
▽市場ニーズ捉えた商品多数投入—伊藤ハム米久ＨＤ秋冬新商品発表会(2)
▽【９月の相場見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、内臓肉
▽ＳＥミート宮崎がＪＩＴからＵＡＥ向けのハラール認証を取得
▽松喜屋のラッピング電車が運行、近江牛を来訪者にアピール
▽［都内輸入食肉在庫・７月］牛肉在庫量は前年同月比４・８％減
▽吉野家ＨＤがオーストリッチ事業開始、「第４の肉」商品も販売
▽フレッシュネスバーガー、秋の味覚たっぷり「イタリアフェア」開催
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはタイト、Ｆは引き合い弱い
▽【関東の国産豚肉現物相場】引き続きウデやモモの荷動き堅調
▽総合近江牛商社が「近江牛バーガーＳＵＤＡＫＵ」を竜王町に開店
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年８月28日
▽７年度農林水産予算概算要求案の骨子、総額２兆６３８９億円ー自民党
▽市場ニーズ捉えた商品多数投入—伊藤ハム米久ＨＤ秋冬新商品発表会(1)
▽【９月の市況見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉
▽【９月の市況見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽日本食肉流通Ｃ研修会ー第２回カナダポークプレゼンテーション(下)
▽全農ＭＦと日本皮革産業連合会が「お肉を食べて革製品を使おう！」ＣＰ
▽神奈川県業務卸が地区協議会、食肉業に関わるＳＤＧｓ学ぶ
▽日本畜産物輸出促進協会がマドリード、バルセロナで和牛セミナー
▽イオンネクストが１週間鮮度保証「鮮度＋」から「山形県産豚肉」発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年８月27日
▽【輸入副生物現物相場】旧盆商戦明けで全般的に荷動きは鈍化
▽日本食肉協会が戦略検討会議実施、外国人技能実習制度なども議論
▽日本ハム冷凍食品が秋冬新商品発表会開催、新商品８品を紹介
▽８月の米フィードロット飼養頭数は前年並みの１１０９万５千頭
▽トロナジャパン秋季家庭用冷凍食品、「おかず三昧」シリーズなど
▽「日本産牛肉の米国向け輸出に関する取り組み」ALICセミナー(4)
▽「ほっともっと」値上げ、９月１日から10〜80円
▽「ロイヤルホスト」グランドメニュー値上げ9月19日から
▽第80回「名人会」枝肉研究会、最優秀賞は森田滝夫さん出品牛
▽横浜市場東北フェア、和牛の部最優秀賞は千葉忠畜産
▽［外食産業市場動向・７月］焼き肉は前年同月比１・５％減
▽中国農業農村部、畜種や野菜など種苗振興の政策中間総括を実施(1)
▽夏バテ対策に積極的に食べている食材の第１位は豚肉ーあすけん
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
2024年８月26日
▽農林水産物・食品の輸出拡大に向け、関係閣僚会議を開催
▽日本食肉流通Ｃ研修会ーカナダビーフ・ポークの現状と展望(上)
▽カナダポークなどをテーマ食材に「世界親と子のクッキング大賞」
▽元三フードが本社で「げんさん夏祭り」開催、多数の地域住民参加
▽「日本産牛肉の米国向け輸出に関する取り組み」ALICセミナー(3)
▽［ＪＣＡ・７月］豚肉、鶏肉まずまずも牛肉、加工品鈍く０・９％増
▽丸大食品が「ポケットモンスター」を起用した商品を複数発売
▽ニュージーランド、細胞培養肉に関する消費者意識調査の結果を公表
▽【東京食肉卸売市場】牛、豚ともにもちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛軟調展開続く、豚出荷増えず高値維持
▽菊水がさっぽろ純連監修のラーメン商品を複数新発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年８月23日
▽この人にきく ジェトロ 農林水産食品部市場開拓課
「相談窓口のほか、伴走型の支援で輸出事業者をサポート」
▽日本畜産物輸出促進協議会が香港の展示会に出展、日本産畜産物ＰＲ
▽「日本産牛肉の米国向け輸出に関する取り組み」ALICセミナー(2)
▽ＪＡ福島中央会などが畜産農家への支援要請ー農水省
▽［鶏肉輸入数量予測］９月は計５万６５８０ｔで17・０％増
▽［ＳＭ販売統計調査７月］畜産品の売上高は前年同月比０・１％増
▽［肉類通関速報・７月］計26万８４０１ｔで前年比16・０％増
▽中国農業農村部、畜産業の「質の高い発展」をメディア懇談会で説明
▽【輸入牛肉現物相場】荷動き停滞続き、Ｆバラ系など相場下落
▽【ブロイラー市中現物相場】円高により輸入物やや軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］食鳥処理場名簿(3)
▽［資料］食鳥処理場名簿(4)
2024年８月22日
▽令和７年度農林関係予算概算要求案について議論ー自民党
▽この人にきく農水省 物流生産性向上推進室の丸田聡室長
「物流革新の実現へ、農水省は支援事業措置」
▽「サステナグロースカンパニー大賞」に物語コーポレーション
▽［肉豚出荷予測］10〜12月は０・３％増、１月は０・２％増の見込み
▽職場体験を通じ親子の絆を、ダイショーが恒例の食育イベントを開く
▽普段から自宅で焼き肉をする人は６割以上ー「焼き肉の日」調査
▽「格之進」と「ドール」がコラボ、期間限定メニュー展開
▽ブラジルＪＢＳ社、畜産廃棄物を航空燃料などに利用
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは全体的に荷動き堅調、Ｆは静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】引き続きスソ物中心の荷動き
▽コープ自然派事業連合が「北海道短角牛一頭買い」利用登録受付開始
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］食鳥処理場名簿(1)
▽［資料］食鳥処理場名簿(2)
2024年８月21日
▽この人にきく 日本冷蔵倉庫協会 土屋知省理事長
「物流、人手不足、環境問題など業界全体で対応進める」
▽「日本産牛肉の米国向け輸出に関する取り組み」ALICセミナー(1)
▽ハチ食品、手軽さ・時短に特化した２０２４秋冬向け新商品を発表
▽前川製作所が豚大分割装置をリニューアル、ＡＩ技術で自動化率向上
▽［役員人事］全国畜産農業協同組合連合会代表理事専務に露崎氏
▽ブロンコビリー新業態「信貴や」が名古屋駅太閤通口にオープン
▽「松のや」で１年ぶりに「ラムかつ」復活、21日から販売開始
▽ＰＲＲＳフォーラムの第２回本大会が10月24日に開催へ
▽和牛ギフト専門店「ＭＡＲＢＬＡＮＣ」が「ＬＩＮＥギフト」に出店
▽肉用牛、穀物などの大規模農家の経営見通しを発表ー豪州
▽［配合飼料生産量・６月］計１８３万３１５４ｔで前年比４・８％減
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］と畜場名簿(3)
▽［資料］と畜場名簿(4)
2024年８月20日
ｖ▽令和５年度のと畜場は１６３カ所で前年から１カ所増—厚労省
▽［ＵＳＤＡ需給予測］24年食肉生産総量は増加、25年は微減
▽この人にきく農水省 松本平畜産局長(下)
「目の前の課題だけでなく、中長期的な課題も見据えた施策を」
▽伊藤ハムがスナック感覚—口フライドチキン「コロコロチキン」を発売
▽ＪＰＰＡが「養豚白書２０２４」を発行、11年ぶりに改訂
▽中央畜産会が10月31日まで石川県内の畜産農家への支援金を募集
▽ＭＬＡオージー・ビーフ・マイトセミナーを９月４日に金沢で開催
▽ベルーナグループが「エイジング・ビーフ」の新和を買収
▽なか卯が高タンパク・低脂肪な「鶏ささみの親子丼」を販売
▽中国農業農村部、家禽産業振興に対する委員からの提言に回答
▽【輸入副生物現物相場】台風接近で外食需要に影響、お盆明け需給緩むか
▽豚遺伝資源の安定的保存を可能、卵子のガラス化保存法ー農研機構
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］と畜名簿(1)
▽［資料］と畜名簿(2)
2024年８月19日
▽日本食鳥協会佐藤実会長インタビュー「モモ肉の機能性研究進める」
▽23／24年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽［下期の鶏肉相場予測］ムネ肉需要増続く、輸入物はブラＢＬＫ一段高か
▽この人にきく農水省・松本平畜産局長(中)
「肉用子牛価格の回復には、消費を喚起する出口戦略も重要」
▽スタウファー部長が語る「SwissMeat」が日本市場に本格参入
▽「焼肉ホルモンたけ田」が「日本三大和牛フェア」開催
▽ブラジル、２０２３／24年度主要穀物の生産状況等の調査結果を公表
▽台湾・香港人が日本で食べたい名産・ご当地グルメ１位に「飛騨牛」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年８月13日
▽［大手牛肉サプライヤーにきく］ 佐々木畜産 佐々木章哲代表取締役社長
「産地と顧客つなぐ、道産木材の粗飼料拡販」
▽技能実習生の第２号移行対象職種に牛豚精肉商品製造作業を追加
▽マルキン６月、肉専用種は41都道府県で交付、最高交付金単価は北海道
▽スターゼン記者会見、組織の壁なくし、グループ全体での取り組み強化
▽松屋フーズ初の石焼き業態「トゥックン」１号店を羽村市に出店
▽福留ハムの第１四半期決算は売上高３・７％減、食肉事業は堅調
▽マルイチ産商決算増収、畜産では食肉加工分野に重点投資
▽滝沢ハムの第１四半期決算は売上高微減、個人消費低迷で販売数量減少
▽林兼産業の第１四半期決算増収減益、子会社農場の肥育成績悪化等影響
▽家畜改良事業団「暁之藤」ほか3頭を選抜、説明会を開催
▽【東京食肉卸売市場】盆開けで牛は弱もちあい、豚は高値継続か
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛は堅調推移、豚は猛暑影響し高値か
▽大阪市場の新施設稼働予定が１年延期し、25年９月稼働に
▽11月から開催の全国ジビエフェア参加店舗の募集を開始ー農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年８月９日
▽肉類自給率は前年同様53％維持、牛肉は１ポイント増加ー農水省
▽スターゼン第１四半期決算は増収減益に、売上高は１０５０億円
▽手軽さが特長の新商品を多数展開ーフードリエが秋棚新商品を発表
▽ＪＡ飛騨ミート「食肉安全フォーラム」消費者、食育関係者が多数参加
▽８月29日は「焼肉の日」、全肉連「肉の日キャンペーン」実施中
▽［鶏肉需給動向・６月］推定出回り量は前年比２・１％増
▽馬肉料理のスペシャリスト、「太子堂馬肉料理店」をオープン
▽【輸入牛肉現物相場】引き合いの停滞続き、相場は下落傾向
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍物各部位とも軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］食糧自給率の推移
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(7)
2024年８月８日
▽［全国の食肉推定在庫・６月］全在庫は前年同月比５・８％減
▽加工食品事業は増収増益ー丸大食品の25年３月期第１四半期決算
▽ＪＡタウンで大雨被害地域の農畜産物応援企画、商品の送料負担なし
▽７月豪州産対日輸出量、合計３万１１３ｔで43・３％増
▽［牛肉需給動向・６月］推定出回り量は前年比４・８％減
▽丸善、「ＰＲＯＦＩＴささみプロテインバー」の１本タイプ発売へ
▽［調理食品支出金額・６月］合計１万１９６５円で３・２％増
▽［豚肉需給動向・６月］推定出回り量は前年比６・４％減
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは需給タイト、Ｆは荷余り感も
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽「サステナアワード２０２４」募集開始ー農水省
▽平田牧場、山形県が認定する「ダイヤモンドスマイル企業」に認定
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(6)
2024年８月７日
▽［大手牛肉サプライヤーにきく］ 杉本本店グループ 杉本光士郎代表取締役社長
「ハラールを強みに、輸出事業を積極的推進」
▽中部飼料の第１四半期決算は減収増益、ブロイラー用飼料など拡販
▽青森県階上町で、野生猪における豚熱感染を確認ー農水省
▽［食肉家計調査・６月］肉類支出計は７９２８円で前年超え
▽［豚肉調製品輸入通関・６月］シーズンドなど合計１万４１３ｔで減少
▽主力ブランドメニュー展開・提案を強化—日本ハムの秋冬新商品発表会(3)
▽豪連邦政府、高病原性鳥インフルエンザ発生に対する支援策を公表
▽ハウス「選ばれし人気店」シリーズから「老舗のビーフシチュー」発売
▽「ロウリーズ」、プライムリブ自慢のアメリカンダイニングにリブランド
▽bb.qオリーブチキン、「お盆ファミリーチキンボックス」限定販売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(5)
2024年８月６日
▽［大手牛肉サプライヤーにきく］ 高橋畜産グループ 高橋勝幸代表取締役社長
「牛肉の新需要創造、ブランドムービー公開」
▽近商ストア「ＴＡＮＯＳＨＩＭＯＴＴＯ!!夏の食まつり」で開催
▽新刊「牛枝肉・部分肉の分割と商品化（改訂新版）」発売—食肉通信社
▽［役員人事］プリマハム（８月５日付）
▽［鶏肉調製品輸入6月］計４万２６０５ｔで７・２％増
▽［ソーセージ輸入６月］計２２３２ｔで７・０％減
▽主力ブランドメニュー展開・提案を強化—日本ハムの秋冬新商品発表会(2)
▽［畜産物卸売価格・７月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比１６５円安
▽エバラ食品、ゼリータイプ「プチッと鍋ホッと温中華しょうゆ」新発売
▽【輸入副生物現物相場】盆前手当ては一巡、円高で逆に買い控えも
▽オリジン、「つくねのマヨコーン焼き〜照り焼きソース〜」期間限定発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（７月）
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(4)
2024年８月５日
▽［大手牛肉サプライヤーにきく］ ニイチク 山田彰男代表取締役社長
「情報発信強化する、加工品の開発にも注力」
▽６月の豚肉輸出は、前年同月比35・２％減で輸出額も減
▽主力ブランドメニュー展開・提案を強化—日本ハムの秋冬新商品発表会(1)
▽２０２４年上半期輸出実績、牛肉は７・７％増—農水省
▽沖縄県の玉城知事が持続可能な農業経営基盤確立の要請—農水省
▽前川製作所、企業カンファレンス「Ｍ—コンパス」を初開催
▽米国フロリダ州で鳥フル、生きた家禽や家禽肉等の輸入を停止
▽第一技研が豚背割り・皮剥ぎ機械のホッグマシン総代理店に
▽食肉製品の企画と表示に関する研修会を９月26、27日オンライン開催
▽農場ＨＡＣＣＰ、牛肉で新たに認証マーク使用を許諾—中央畜産会
▽【８月の市況見通し】(4)国産鶏肉、輸入鶏肉、素牛
▽【東京食肉卸売市場】盆直前で牛は弱もちあい、豚は８００円絡みか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛旧盆前で底堅い、豚猛暑で出荷減り高値
▽鶏三和がシンガポール６店目「タカシマヤシンガポール店」をオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(3)
2024年８月２日
▽６月の牛肉輸出は前年比24・３％増、最大輸出先は台湾
▽日本ハムの第１四半期決算は増収増益に、ボールパーク事業好調
▽日本ハムが10月１日からの価格改定実施を発表
▽加工食品、食肉とも売上高増加—伊藤ハム米久ＨＤ第１四半期決算
▽石井食品の第１四半期決算は増収減益に
▽［加工品仕向肉量・６月］合計数量３万５９８３ｔで１・８％増
▽日本畜産物輸出促進協会が香港の食品展示会に出展
▽兵庫県公取協総会、米政伸氏が新会長に就任
▽【８月の市況見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、内臓肉
▽「テルメ金沢」がステーキ祭開催中、アメリカンビーフ、ポークを提供
▽プリマハム有名カレー店とコラボ、「香薫」スパイスカレーレシピ公開
▽［輸入牛肉現物相場］チルフロの流通増、庫腹不足も新たな悩みの種に
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産モモ正肉やや軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
▽［資料］２０２４年６月分の食肉輸入通関実績(2)
2024年８月１日
▽ハム類が２ケタ減の不振に—６月分の食肉加工品生産量
▽プリマハムの第１四半期決算は増収減益に、市販用加工品は堅調
▽［食肉流通統計・６月］と畜頭数は豚10・１％減、成牛４・２％減
▽［鶏肉輸入通関６月］計４万９３７３ｔで14・４％減、ブラジル14・９％減
▽大阪市場で信州和牛共を開催、最優秀賞には中原さん出品牛を選出
▽世界の肉料理が大集合、ワンダーテーブルモール「肉祭り」開催
▽タカハシガリレイが新型のスパイラルフリーザーを開発
▽［役員人事］ＪＡ全農新理事長に桑田氏
▽カナダポークの木村マーケティングディレクターが食肉学校で講義(下)
▽「心にささる商品づくり」丸大食品の秋季新商品発表会(3)
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは需給タイト、Ｆは荷余り感も
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心
▽オリジン、三つの味変が楽しめる「牛タンとろろ重」を期間限定発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］31日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］31日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］31日
▽［資料］食肉加工品生産数量（６月）